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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanischer Brauner-Zucker-Kuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Brauner Zucker 760 kcal
Menge
200 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Tapioka-Stärke 173 kcal
Menge
50 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Natron 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Weiße Sesamsamen –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 1.461 kcal ≈ 183 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 778 kJ 6.223 kJ
Energie (Kilokalorien) 183 kcal 1.461 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 40,9 g 327 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 18,4 g
Fett 0,22 g 1,8 g
Rohasche 0,45 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,0 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,97 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,06 mg 0,51 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,51 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,15 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,15 mg
Vitamin K 0,08 µg 0,67 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,08 µg 0,67 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,69 mg 5,5 mg
Niacin 0,30 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,38 mg
Vitamin B6 19,4 µg 155 µg
Biotin 0,65 µg 5,2 µg
Folat-Äquivalent 4,3 µg 34,7 µg
Folat 4,3 µg 34,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,19 g 1,5 g
Natrium 75,0 mg 600 mg
Chlorid 12,6 mg 101 mg
Kalium 29,1 mg 233 mg
Calcium 20,3 mg 162 mg
Magnesium 9,3 mg 74,0 mg
Phosphor 77,1 mg 617 mg
Schwefel 23,6 mg 189 mg
Eisen 0,28 mg 2,2 mg
Zink 0,14 mg 1,1 mg
Iodid 0,23 µg 1,9 µg
Kupfer 27,4 µg 219 µg
Mangan 121 µg 965 µg
Fluorid 2,7 µg 21,5 µg
Molybdän 0,02 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,008 g 0,06 g
Glucose 0,006 g 0,05 g
Fructose 0,004 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,08 g 0,63 g
Saccharose 0,02 g 0,20 g
Maltose 0,06 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,4 g 203 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,6 g 149 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,23 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,68 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,38 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,12 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,38 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,30 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 0,77 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,09 g 0,72 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,09 g 0,72 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,36 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,65 g 5,2 g
Alanin 0,06 g 0,51 g
Arginin 0,09 g 0,69 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 0,72 g
Cystein 0,05 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,76 g 6,1 g
Glycin 0,08 g 0,63 g
Histidin 0,05 g 0,41 g
Isoleucin 0,08 g 0,62 g
Leucin 0,15 g 1,2 g
Lysin 0,05 g 0,39 g
Methionin 0,04 g 0,29 g
Phenylalanin 0,11 g 0,87 g
Prolin 0,26 g 2,1 g
Serin 0,11 g 0,84 g
Threonin 0,06 g 0,50 g
Tryptophan 0,02 g 0,19 g
Tyrosin 0,06 g 0,48 g
Valin 0,09 g 0,73 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.