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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanesisches Zwillingsgebäck (Shuangbaotai)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.388 kcal ≈ 174 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 735 kJ 5.878 kJ
Energie (Kilokalorien) 174 kcal 1.388 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 24,4 g 195 g
Protein (Nx6,25) 4,6 g 36,7 g
Fett 2,3 g 18,3 g
Rohasche 0,52 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,8 g 262 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,39 µg 3,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,19 µg 1,5 µg
Beta‑Carotin 2,3 µg 18,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,50 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,50 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,70 mg
Gamma-Tocopherol 0,72 mg 5,8 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,48 mg
Vitamin K 2,4 µg 19,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 19,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,80 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 11,4 mg
Niacin 0,66 mg 5,3 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,92 mg
Vitamin B6 40,0 µg 320 µg
Biotin 0,76 µg 6,1 µg
Folat-Äquivalent 10,5 µg 84,0 µg
Folat 10,5 µg 84,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,30 g 2,4 g
Natrium 120 mg 964 mg
Chlorid 204 mg 1.632 mg
Kalium 59,8 mg 478 mg
Calcium 8,3 mg 66,3 mg
Magnesium 9,4 mg 74,9 mg
Phosphor 41,0 mg 328 mg
Schwefel 47,3 mg 379 mg
Eisen 0,46 mg 3,6 mg
Zink 0,30 mg 2,4 mg
Iodid 0,22 µg 1,8 µg
Kupfer 49,7 µg 398 µg
Mangan 230 µg 1.842 µg
Chrom 0,02 µg 0,13 µg
Molybdän 0,02 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,12 g
Glucose 0,01 g 0,09 g
Fructose 0,008 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 6,4 g 51,3 g
Saccharose 6,3 g 50,4 g
Maltose 0,11 g 0,90 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 51,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,3 g 211 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,19 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,04 g 0,29 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 9,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 8,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,70 g 5,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 4,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,04 mg 0,31 mg
Stickstoff, gesamt 0,73 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 10,5 g
Alanin 0,13 g 1,0 g
Arginin 0,17 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 1,4 g
Cystein 0,09 g 0,76 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 12,1 g
Glycin 0,16 g 1,3 g
Histidin 0,10 g 0,83 g
Isoleucin 0,16 g 1,2 g
Leucin 0,30 g 2,4 g
Lysin 0,10 g 0,81 g
Methionin 0,07 g 0,58 g
Phenylalanin 0,22 g 1,7 g
Prolin 0,51 g 4,1 g
Serin 0,21 g 1,7 g
Threonin 0,13 g 1,0 g
Tryptophan 0,05 g 0,37 g
Tyrosin 0,12 g 0,96 g
Valin 0,18 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.