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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südindisches Upma Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Weizengrieß 286 kcal
Menge
180 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Grüne Chilischote 4 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chili, grün, roh AFCD_AU Auto 93%

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Curryblätter 2 kcal
Menge
1 Zweig (≈2g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Cashewkerne 189 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Cashewkern geröstet ohne Fett BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Koriander 0 kcal
Menge
2 Zweig (≈2g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (2 Portionen) 863 kcal ≈ 432 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.800 kJ 3.599 kJ
Energie (Kilokalorien) 432 kcal 863 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 460 g 920 g
Protein (Nx6,25) 10,9 g 21,7 g
Fett 24,8 g 49,6 g
Rohasche 3,4 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 38,2 g 76,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,8 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,46 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 134 µg 268 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 131 µg 261 µg
Retinol 128 µg 255 µg
Beta‑Carotin 59,7 µg 119 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,8 µg 19,7 µg
Vitamin D 0,18 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,75 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,50 mg 0,99 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 0,81 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,05 mg
Vitamin K 9,2 µg 18,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,5 µg 13,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 6,0 mg
Niacin 1,4 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,48 mg 0,97 mg
Vitamin B6 176 µg 352 µg
Biotin 2,4 µg 4,8 µg
Folat-Äquivalent 39,1 µg 78,2 µg
Folat 18,4 µg 36,8 µg
Vitamin C 12,6 mg 25,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 4,8 g
Natrium 970 mg 1.940 mg
Chlorid 1.504 mg 3.007 mg
Kalium 424 mg 847 mg
Calcium 77,6 mg 155 mg
Magnesium 92,4 mg 185 mg
Phosphor 149 mg 298 mg
Schwefel 89,9 mg 180 mg
Eisen 1,7 mg 3,4 mg
Zink 1,5 mg 3,0 mg
Iodid 4,6 µg 9,2 µg
Kupfer 430 µg 860 µg
Mangan 574 µg 1.149 µg
Fluorid 11,4 µg 22,8 µg
Chrom 14,3 µg 28,7 µg
Molybdän 1,2 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 0,73 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,22 g
Glucose 0,05 g 0,11 g
Fructose 0,06 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 2,8 g
Saccharose 1,0 g 2,1 g
Maltose 0,35 g 0,70 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,6 g 9,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 31,5 g 63,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,43 g 0,86 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,34 g 0,67 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,25 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,74 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,80 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 22,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,38 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 4,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,7 g 17,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,23 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,7 g 15,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,9 g 3,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 39,6 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 5,3 g
Alanin 0,28 g 0,56 g
Arginin 0,54 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,51 g 1,0 g
Cystein 0,18 g 0,36 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 4,9 g
Glycin 0,31 g 0,63 g
Histidin 0,20 g 0,40 g
Isoleucin 0,31 g 0,62 g
Leucin 0,60 g 1,2 g
Lysin 0,26 g 0,53 g
Methionin 0,14 g 0,29 g
Phenylalanin 0,41 g 0,82 g
Prolin 0,71 g 1,4 g
Serin 0,42 g 0,83 g
Threonin 0,25 g 0,49 g
Tryptophan 0,10 g 0,20 g
Tyrosin 0,25 g 0,51 g
Valin 0,39 g 0,77 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.