Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südindisches Medu Vadai

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Urad Dal 192 kcal
Menge
200 g
🔗 Urdbohnen (Urad Dal), geschält und gespalten, getrocknet, ungesalzen gekocht CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Curryblätter 970 kcal
Menge
10-12 Stück (≈1,000g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 3 kcal
Menge
1-2 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

Suche...

Keine Ergebnisse

Schwarze Pfefferkörner 8 kcal
Menge
0,5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (12 Portionen) 1.264 kcal ≈ 105 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 445 kJ 5.335 kJ
Energie (Kilokalorien) 105 kcal 1.264 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 84,8 g 1.017 g
Protein (Nx6,25) 8,2 g 98,5 g
Fett 1,4 g 16,7 g
Rohasche 0,010 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,6 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,58 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,47 µg 5,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,19 µg 2,3 µg
Beta‑Carotin 6,2 µg 74,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 16,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,02 mg 0,27 mg
Alpha‑Tocopherol 0,005 mg 0,06 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 0,58 µg 7,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,58 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,007 mg 0,08 mg
Niacin 0,02 mg 0,28 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,33 mg
Vitamin B6 0,51 µg 6,1 µg
Biotin 0,02 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 3,5 µg 42,0 µg
Folat 0,05 µg 0,58 µg
Vitamin C 9,0 mg 108 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,000 g 0,001 g
Natrium 1,2 mg 14,3 mg
Chlorid 3,9 mg 46,9 mg
Kalium 41,7 mg 501 mg
Calcium 694 mg 8.333 mg
Magnesium 196 mg 2.347 mg
Phosphor 4,7 mg 56,0 mg
Schwefel 0,26 mg 3,1 mg
Eisen 0,07 mg 0,88 mg
Zink 0,04 mg 0,42 mg
Kupfer 1,5 µg 18,5 µg
Mangan 12,5 µg 151 µg
Fluorid 0,07 µg 0,86 µg
Chrom 0,16 µg 1,9 µg
Molybdän 0,11 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,02 g
Glucose 0,001 g 0,007 g
Fructose 0,001 g 0,010 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,53 g 6,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,26 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,05 g 0,64 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,007 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,32 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,010 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,82 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,004 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.