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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südindisches Kokosnuss-Pachadi – Das klassische frische Chutney

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Frische Kokosnuss 834 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Grüne Chili 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Geröstete Kichererbsen 110 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kichererbsen, frittiert, gewürzt STFCJ_JP Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Curryblätter 97 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Getrocknete rote Chilis 6 kcal
Menge
2 Stück (≈2g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet CNF_Canada

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Öl –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.115 kcal ≈ 279 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.168 kJ 4.672 kJ
Energie (Kilokalorien) 279 kcal 1.115 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 74,6 g 299 g
Protein (Nx6,25) 6,6 g 26,3 g
Fett 22,4 g 89,5 g
Rohasche 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,5 g 42,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,3 g 33,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Beta‑Carotin 10,8 µg 43,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,26 mg 1,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,02 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B6 0,03 µg 0,10 µg
Folat-Äquivalent 3,0 µg 11,8 µg
Vitamin C 9,5 mg 38,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 240 mg 960 mg
Chlorid 366 mg 1.464 mg
Kalium 80,2 mg 321 mg
Calcium 222 mg 889 mg
Magnesium 84,9 mg 340 mg
Phosphor 6,5 mg 26,2 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,10 mg 0,40 mg
Zink 0,05 mg 0,20 mg
Iodid 0,26 µg 1,1 µg
Kupfer 0,13 µg 0,50 µg
Mangan 0,61 µg 2,5 µg
Chrom 0,03 µg 0,13 µg
Molybdän 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,1 g 28,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 0,80 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,13 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.