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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südindische Rasam Suppe klassisch (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

Tamarinde 238 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tamarinde CoFID_UK Auto 97%

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Keine Ergebnisse

Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Keine Ergebnisse

Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Keine Ergebnisse

Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Öl –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Getrocknete Chilischoten 540 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Curryblätter 2 kcal
Menge
1 Zweig (≈2g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Keine Ergebnisse

Asafoetida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Koriander 0 kcal
Menge
2 Stiel (≈2g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 894 kcal ≈ 224 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 935 kJ 3.738 kJ
Energie (Kilokalorien) 224 kcal 895 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 189 g 755 g
Protein (Nx6,25) 9,4 g 37,5 g
Fett 6,9 g 27,7 g
Rohasche 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,7 g 119 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 25,6 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,0 µg 8,0 µg
Beta‑Carotin 23,8 µg 95,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 15,5 mg 61,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 3,5 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,09 mg 0,37 mg
Niacin 0,06 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin B6 7,2 µg 28,7 µg
Biotin 0,19 µg 0,77 µg
Folat-Äquivalent 2,7 µg 10,9 µg
Folat 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin C 13,4 mg 53,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,05 g
Natrium 3,3 mg 13,1 mg
Chlorid 7,6 mg 30,4 mg
Kalium 32,1 mg 128 mg
Calcium 94,3 mg 377 mg
Magnesium 138 mg 553 mg
Phosphor 4,0 mg 16,1 mg
Schwefel 1,5 mg 6,2 mg
Eisen 0,16 mg 0,65 mg
Zink 0,04 mg 0,16 mg
Iodid 0,64 µg 2,6 µg
Kupfer 16,1 µg 64,4 µg
Mangan 85,6 µg 342 µg
Fluorid 0,73 µg 2,9 µg
Chrom 1,0 µg 4,1 µg
Molybdän 0,91 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,25 g
Glucose 0,04 g 0,15 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 30,6 g 122 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,44 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,22 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,15 g
Glycin 0,009 g 0,04 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,01 g 0,04 g
Lysin 0,009 g 0,04 g
Methionin 0,002 g 0,008 g
Phenylalanin 0,006 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.