🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sri Lanka Kalu Dodol - Das schwarze Gold aus Reismehl und Kokosmilch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reismehl | 350 g |
🔗 Getreide, Reismehl, weiß
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1.281 |
| Kokosmilch | 3 l |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
6.420 |
| Kithul Jaggery | 900 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Brauner Zucker | 250 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
950 |
| Cashewkerne | 200 g |
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1.258 |
| Grüne Kardamomkapseln | 12 Stück (≈1,200g) |
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
Suche... Keine Ergebnisse |
3.732 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (25 Portionen) |
13.641 kcal
≈ 546 kcal / Portion
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Kithul Jaggery
–
Menge
900 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Grüne Kardamomkapseln
3.732 kcal
Menge
12 Stück
(≈1,200g)
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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Gesamt (25 Portionen)
13.641 kcal
≈ 546 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (25 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.272 kJ | 56.794 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 546 kcal | 13.641 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 93,3 g | 2.333 g |
| Protein (Nx6,25) | 10,6 g | 264 g |
| Fett | 32,8 g | 820 g |
| Rohasche | 0,40 g | 9,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 60,1 g | 1.501 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 14,1 g | 354 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,88 mg | 22,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,02 mg | 0,60 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,30 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,41 mg | 10,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,80 mg |
| Vitamin K | 2,8 µg | 71,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,8 µg | 71,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,35 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,56 mg | 13,9 mg |
| Niacin | 0,91 mg | 22,8 mg |
| Pantothensäure | 0,28 mg | 6,9 mg |
| Vitamin B6 | 41,2 µg | 1.029 µg |
| Biotin | 0,83 µg | 20,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 21,2 µg | 531 µg |
| Folat | 4,4 µg | 111 µg |
| Vitamin C | 11,3 mg | 282 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,19 g | 4,8 g |
| Natrium | 92,7 mg | 2.317 mg |
| Chlorid | 141 mg | 3.528 mg |
| Kalium | 320 mg | 8.008 mg |
| Calcium | 216 mg | 5.392 mg |
| Magnesium | 193 mg | 4.820 mg |
| Phosphor | 148 mg | 3.696 mg |
| Schwefel | 17,2 mg | 429 mg |
| Eisen | 4,5 mg | 112 mg |
| Zink | 1,1 mg | 28,5 mg |
| Iodid | 0,48 µg | 12,1 µg |
| Kupfer | 168 µg | 4.205 µg |
| Mangan | 160 µg | 4.005 µg |
| Chrom | 7,1 µg | 177 µg |
| Molybdän | 0,55 µg | 13,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 0,50 g | 12,6 g |
| Saccharose | 0,50 g | 12,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,7 g | 317 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,6 g | 40,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,25 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,18 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 23,4 g | 586 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,38 g | 9,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,33 g | 8,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,58 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,12 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,12 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,4 g | 85,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,3 g | 58,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,94 g | 23,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,006 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,006 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,70 g | 17,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,97 g | 24,3 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,84 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,27 g | 6,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,58 g | 14,5 g |
| Alanin | 0,07 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,18 g | 4,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,15 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,82 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,37 g | 9,1 g |
| Glycin | 0,07 g | 1,8 g |
| Histidin | 0,04 g | 0,96 g |
| Isoleucin | 0,06 g | 1,6 g |
| Leucin | 0,12 g | 3,0 g |
| Lysin | 0,08 g | 2,0 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,72 g |
| Phenylalanin | 0,08 g | 1,9 g |
| Prolin | 0,06 g | 1,6 g |
| Serin | 0,09 g | 2,2 g |
| Threonin | 0,06 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,62 g |
| Tyrosin | 0,05 g | 1,3 g |
| Valin | 0,09 g | 2,2 g |
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