🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Spanische Fischplatte
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 verknüpft (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kabeljaufilet | 2 Stück (≈200g) |
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151 |
| Fenchel | 1 Stück (≈100g) |
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28 |
| Kirschtomate | 250 g |
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54 |
| Olive | 10 Stück (≈1,000g) |
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1.199 |
| Olivenöl | 5 EL (≈75g) |
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674 |
| Butter | 1 EL (≈15g) |
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110 |
| Weißwein | 50 ml |
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30 |
| Salz | etwas |
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– |
| Pfeffer | etwas |
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– |
| Essig | etwas |
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– |
| Zucker | etwas |
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– |
| Zitronenschale | etwas |
🔗 Zitronenschale
CoFID_UK
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.246 kcal
≈ 1.123 kcal / Portion
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Kabeljaufilet
151 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Butter
110 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
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Gesamt (2 Portionen)
2.246 kcal
≈ 1.123 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.674 kJ | 9.348 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.123 kcal | 2.245 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 655 g | 1.310 g |
| Protein (Nx6,25) | 26,6 g | 53,2 g |
| Fett | 107 g | 214 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,4 g | 20,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 27,8 g | 55,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 13,9 µg | 27,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 7,1 µg | 14,3 µg |
| Beta‑Carotin | 70,5 µg | 141 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 27,0 µg | 54,1 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 2,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 15,9 mg | 31,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 7,6 mg | 15,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,61 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 21,8 µg | 43,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 21,8 µg | 43,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,08 µg | 0,15 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 2,2 µg |
| Vitamin C | 48,4 mg | 96,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 0,56 mg | 1,1 mg |
| Chlorid | 37,5 mg | 75,0 mg |
| Kalium | 0,49 mg | 0,98 mg |
| Calcium | 388 mg | 777 mg |
| Magnesium | 162 mg | 325 mg |
| Phosphor | 0,94 mg | 1,9 mg |
| Eisen | 0,05 mg | 0,10 mg |
| Zink | 0,02 mg | 0,03 mg |
| Iodid | 0,05 µg | 0,10 µg |
| Kupfer | 1,7 µg | 3,5 µg |
| Mangan | 0,52 µg | 1,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,7 g | 11,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,5 g | 9,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,1 g | 6,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 2,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 0,30 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 28,0 g | 56,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,2 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 26,6 g | 53,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 0,53 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,26 g | 0,53 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,5 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,5 g | 5,0 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,38 g | 0,75 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,03 mg | 0,05 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
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