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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Slovakische Bryndzové Halušky

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Bryndza –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Speck 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.203 kcal ≈ 551 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.316 kJ 9.266 kJ
Energie (Kilokalorien) 551 kcal 2.203 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 207 g 828 g
Protein (Nx6,25) 21,3 g 85,0 g
Fett 18,9 g 75,5 g
Rohasche 4,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 71,5 g 286 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 21,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 143 µg 573 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 554 µg
Retinol 134 µg 536 µg
Beta‑Carotin 41,8 µg 167 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,9 µg 83,6 µg
Vitamin D 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 0,70 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin K 8,4 µg 33,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,91 mg
Niacin-Äquivalent 6,8 mg 27,2 mg
Niacin 2,7 mg 10,7 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,6 mg
Vitamin B6 475 µg 1.899 µg
Biotin 5,8 µg 23,0 µg
Folat-Äquivalent 64,1 µg 256 µg
Folat 64,1 µg 256 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,66 µg 2,7 µg
Vitamin C 37,5 mg 150 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,8 g
Natrium 678 mg 2.711 mg
Chlorid 1.339 mg 5.355 mg
Kalium 960 mg 3.838 mg
Calcium 46,0 mg 184 mg
Magnesium 63,6 mg 255 mg
Phosphor 207 mg 828 mg
Schwefel 63,8 mg 255 mg
Eisen 3,2 mg 12,7 mg
Zink 2,2 mg 9,0 mg
Iodid 22,9 µg 91,4 µg
Kupfer 300 µg 1.198 µg
Mangan 534 µg 2.136 µg
Fluorid 26,6 µg 106 µg
Chrom 2,6 µg 10,6 µg
Molybdän 13,4 µg 53,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,9 g 7,7 g
Glucose 1,1 g 4,4 g
Fructose 0,81 g 3,2 g
Disaccharide, gesamt 0,47 g 1,9 g
Saccharose 0,28 g 1,1 g
Maltose 0,15 g 0,60 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 9,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 69,1 g 276 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,7 g 18,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 10,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,97 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,2 g 32,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,78 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,4 g 17,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 24,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 21,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, sonstige 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 143 mg 571 mg
Stickstoff, gesamt 3,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,7 g 30,9 g
Alanin 0,99 g 4,0 g
Arginin 1,3 g 5,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,1 g 8,5 g
Cystein 0,37 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,3 g 17,3 g
Glycin 0,91 g 3,7 g
Histidin 0,60 g 2,4 g
Isoleucin 0,87 g 3,5 g
Leucin 1,5 g 5,9 g
Lysin 1,2 g 4,9 g
Methionin 0,46 g 1,8 g
Phenylalanin 0,97 g 3,9 g
Prolin 1,4 g 5,5 g
Serin 1,0 g 4,1 g
Threonin 0,83 g 3,3 g
Tryptophan 0,25 g 1,0 g
Tyrosin 0,74 g 2,9 g
Valin 1,1 g 4,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.