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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Stigghiola (Gegrillte Innereien)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

Därme –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Suppenkräuter nach Belieben –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Lauch 48 kcal
Menge
1 Stange (≈150g)
🔗 Lauch, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 120 kcal ≈ 30 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 126 kJ 503 kJ
Energie (Kilokalorien) 30 kcal 120 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 77,3 g 309 g
Protein (Nx6,25) 2,0 g 8,2 g
Fett 0,32 g 1,3 g
Rohasche 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 238 µg 953 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 119 µg 477 µg
Beta‑Carotin 1.367 µg 5.468 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 229 µg 916 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,39 mg 1,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 0,75 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Vitamin K 144 µg 576 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 144 µg 576 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 0,71 mg 2,8 mg
Niacin 0,50 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,66 mg
Vitamin B6 50,1 µg 200 µg
Biotin 0,05 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 53,1 µg 212 µg
Folat 37,1 µg 149 µg
Vitamin C 46,4 mg 186 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,31 g
Natrium 34,8 mg 139 mg
Chlorid 64,6 mg 259 mg
Kalium 229 mg 915 mg
Calcium 48,9 mg 196 mg
Magnesium 14,6 mg 58,4 mg
Phosphor 39,4 mg 158 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 0,33 mg 1,3 mg
Iodid 0,85 µg 3,4 µg
Kupfer 26,8 µg 107 µg
Mangan 378 µg 1.510 µg
Fluorid 20,0 µg 80,0 µg
Chrom 1,8 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,85 g
Glucose 0,13 g 0,53 g
Fructose 0,08 g 0,32 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,94 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 0,44 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,43 g 1,7 g
Alanin 0,08 g 0,31 g
Arginin 0,04 g 0,17 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,49 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,40 g
Glycin 0,05 g 0,21 g
Histidin 0,03 g 0,10 g
Isoleucin 0,05 g 0,21 g
Leucin 0,08 g 0,30 g
Lysin 0,07 g 0,28 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,06 g 0,24 g
Prolin 0,11 g 0,43 g
Serin 0,05 g 0,20 g
Threonin 0,05 g 0,19 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,03 g 0,13 g
Valin 0,08 g 0,30 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.