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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sinigang na Isda (Philippinische saure Fischsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)

Fisch 1.240 kcal
Menge
1 kg
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss Auto 85%

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Tamarinden-Paste –
Menge
40 g
⚠ nicht verknüpft

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reife Tomaten, geviertelt –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Rettich 21 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Rettich roh BLS

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Aubergine 19 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Schlangenbohnen 28 kcal
Menge
100 g
🔗 Spargelbohne (Juroku-sasage), junge Schoten, gekocht STFCJ_JP

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Wasserspinat 18 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Wasserspinat, Blätter und Stängel, gekocht STFCJ_JP

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lange grüne Chilischoten –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Fischsauce 10 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.375 kcal ≈ 344 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.441 kJ 5.763 kJ
Energie (Kilokalorien) 344 kcal 1.375 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 687 g 2.748 g
Protein (Nx6,25) 49,8 g 199 g
Fett 13,5 g 54,1 g
Rohasche 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,4 g 17,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,1 µg 72,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 16,4 µg 65,6 µg
Retinol 15,0 µg 60,0 µg
Beta‑Carotin 17,2 µg 68,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,5 µg 18,0 µg
Vitamin D 11,8 µg 47,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 12,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,60 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,43 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,32 mg 1,3 mg
Niacin 12,6 mg 50,4 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,6 mg
Vitamin B6 32,9 µg 132 µg
Biotin 1,2 µg 4,9 µg
Folat-Äquivalent 51,9 µg 208 µg
Folat 16,3 µg 65,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 8,5 µg 34,0 µg
Vitamin C 16,0 mg 64,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,56 g 2,2 g
Natrium 187 mg 748 mg
Chlorid 359 mg 1.436 mg
Kalium 1.163 mg 4.650 mg
Calcium 111 mg 446 mg
Magnesium 86,4 mg 346 mg
Phosphor 572 mg 2.288 mg
Eisen 1,4 mg 5,7 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 1,9 µg 7,6 µg
Kupfer 20,0 µg 80,0 µg
Mangan 49,1 µg 197 µg
Fluorid 3,0 µg 12,0 µg
Chrom 1,0 µg 4,0 µg
Molybdän 1,2 µg 4,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,3 g
Glucose 0,72 g 2,9 g
Fructose 0,37 g 1,5 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,35 g
Saccharose 0,06 g 0,25 g
Maltose 0,03 g 0,10 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,4 g 21,8 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,01 g 0,04 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,65 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,55 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 22,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 14,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 148 mg 590 mg
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,15 g 0,58 g
Alanin 0,02 g 0,07 g
Arginin 0,03 g 0,10 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,20 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,35 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,08 g
Leucin 0,03 g 0,12 g
Lysin 0,02 g 0,09 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,02 g 0,06 g
Prolin 0,06 g 0,23 g
Serin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,02 g 0,07 g
Tryptophan 0,005 g 0,02 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,03 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 13 Zutaten (77%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.