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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Singapur Chilli Crab klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Taschenkrebs 1.860 kcal
Menge
1.5 kg
🔗 Krebs, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 7 kcal
Menge
20 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Schalotte 33 kcal
Menge
4 Stück (≈100g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Chili-Schote 160 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Ketchup 176 kcal
Menge
150 ml
🔗 Ketchup Swiss

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Chilisauce 34 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 ＜調味料類＞　（トマト加工品類）　チリソース STFCJ_JP

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Austernsauce 16 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Speisestärke 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (2 Portionen) 3.056 kcal ≈ 1.528 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.380 kJ 12.760 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.527 kcal 3.054 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.068 g 2.135 g
Protein (Nx6,25) 159 g 318 g
Fett 72,0 g 144 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,15 g
Rohasche 1,8 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 61,3 g 123 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,4 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,22 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 107 µg 215 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 88,3 µg 177 µg
Retinol 69,6 µg 139 µg
Beta‑Carotin 230 µg 459 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 153 µg 306 µg
Vitamin D 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 26,9 mg 53,8 mg
Alpha‑Tocopherol 6,4 mg 12,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 11,1 mg 22,2 mg
Delta-Tocopherol 0,37 mg 0,74 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,18 mg
Vitamin K 38,8 µg 77,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 36,7 µg 73,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 3,5 mg
Niacin 1,3 mg 2,6 mg
Pantothensäure 0,60 mg 1,2 mg
Vitamin B6 216 µg 431 µg
Biotin 6,4 µg 12,8 µg
Folat-Äquivalent 68,8 µg 138 µg
Folat 60,1 µg 120 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,72 µg 1,4 µg
Vitamin C 510 mg 1.021 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,1 g 6,2 g
Natrium 1.240 mg 2.481 mg
Chlorid 2.025 mg 4.050 mg
Kalium 639 mg 1.278 mg
Calcium 354 mg 709 mg
Magnesium 456 mg 912 mg
Phosphor 143 mg 286 mg
Eisen 2,1 mg 4,3 mg
Zink 0,80 mg 1,6 mg
Iodid 16,9 µg 33,8 µg
Kupfer 75,5 µg 151 µg
Mangan 270 µg 540 µg
Fluorid 32,4 µg 64,8 µg
Chrom 1,2 µg 2,4 µg
Molybdän 3,6 µg 7,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,02 g
Zitronensäure 0,06 g 0,12 g
Milchsäure 0,03 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,13 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,003 g
Xylit 0,002 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 3,6 g
Glucose 1,0 g 2,1 g
Fructose 0,78 g 1,6 g
Disaccharide, gesamt 8,8 g 17,5 g
Saccharose 8,6 g 17,2 g
Maltose 0,15 g 0,31 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 44,9 g 89,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,6 g 15,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,3 g 6,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 6,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 3,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,68 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,18 g 0,35 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,4 g 36,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,7 g 35,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,38 g 0,76 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 17,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,6 g 5,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,6 g 5,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,0 g 12,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,0 g 12,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,007 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 1,0 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,6 mg 199 mg
Stickstoff, gesamt 0,93 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 4,6 g
Alanin 0,32 g 0,64 g
Arginin 0,37 g 0,73 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 1,1 g
Cystein 0,09 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,94 g 1,9 g
Glycin 0,23 g 0,46 g
Histidin 0,12 g 0,24 g
Isoleucin 0,31 g 0,61 g
Leucin 0,44 g 0,89 g
Lysin 0,34 g 0,69 g
Methionin 0,14 g 0,29 g
Phenylalanin 0,28 g 0,56 g
Prolin 0,31 g 0,62 g
Serin 0,36 g 0,73 g
Threonin 0,25 g 0,51 g
Tryptophan 0,08 g 0,15 g
Tyrosin 0,20 g 0,40 g
Valin 0,36 g 0,71 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.