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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sibirische Khrenovina - Der scharfe Tomaten-Meerrettich-Dip

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Tomate 170 kcal
Menge
1 kg
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Frischer Meerrettich –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 97 kcal
Menge
100 g
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikapulver 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Gesamt (4 Portionen) 289 kcal ≈ 72 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 305 kJ 1.222 kJ
Energie (Kilokalorien) 72 kcal 289 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 252 g 1.009 g
Protein (Nx6,25) 3,9 g 15,6 g
Fett 0,39 g 1,6 g
Rohasche 2,9 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,1 g 48,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,9 g 43,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 22,6 µg 90,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,3 µg 45,2 µg
Beta‑Carotin 134 µg 536 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,23 µg 0,92 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,43 mg 1,7 mg
Niacin 0,15 mg 0,61 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin B6 35,2 µg 141 µg
Biotin 0,76 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 20,3 µg 81,1 µg
Folat 20,3 µg 81,1 µg
Vitamin C 60,5 mg 242 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 9,6 g
Natrium 956 mg 3.823 mg
Chlorid 1.455 mg 5.819 mg
Kalium 98,3 mg 393 mg
Calcium 33,3 mg 133 mg
Magnesium 27,5 mg 110 mg
Phosphor 33,7 mg 135 mg
Schwefel 0,69 mg 2,8 mg
Eisen 0,18 mg 0,74 mg
Zink 0,22 mg 0,89 mg
Iodid 1,7 µg 6,7 µg
Kupfer 39,3 µg 157 µg
Mangan 92,1 µg 368 µg
Fluorid 2,5 µg 10,1 µg
Chrom 0,93 µg 3,7 µg
Molybdän 1,6 µg 6,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,45 g 1,8 g
Glucose 0,29 g 1,1 g
Fructose 0,17 g 0,66 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,2 g
Saccharose 1,3 g 5,2 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,0 g 31,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 6,1 g 24,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,24 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,47 g 1,9 g
Alanin 0,07 g 0,27 g
Arginin 0,11 g 0,44 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 0,56 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,31 g 1,3 g
Glycin 0,08 g 0,30 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,07 g 0,26 g
Leucin 0,09 g 0,36 g
Lysin 0,08 g 0,30 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,05 g 0,20 g
Prolin 0,10 g 0,40 g
Serin 0,07 g 0,27 g
Threonin 0,06 g 0,24 g
Tryptophan 0,02 g 0,07 g
Tyrosin 0,05 g 0,18 g
Valin 0,07 g 0,27 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.