Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Shikarpuri Achaar (Sindhi Gemischtes Eingelegtes)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/14 vollständig (64%)

Gemischtes Gemüse –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

rohe Mangos, gewürfelt –
Menge
2
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Limetten oder Zitronen, geviertelt –
Menge
4
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 34 kcal
Menge
10-15 Stück (≈100g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

ganze Knolle Knoblauch, Zehen geschält –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kichererbsen 68 kcal
Menge
50 g
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Senföl 4.422 kcal
Menge
500 ml
🔗 Senföl AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Fenchelsamen 42 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Bockshornkleesamen 39 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Schwarzkümmel –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Senfsaat 152 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Rotes Chilipulver 88 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Kurkuma 44 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 4.889 kcal ≈ 2.445 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 10.225 kJ 20.450 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.444 kcal 4.887 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 76,6 g 153 g
Protein (Nx6,25) 12,7 g 25,4 g
Fett 260 g 521 g
Rohasche 23,1 g 46,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,2 g 34,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 15,8 g 31,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,3 µg 24,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,4 µg 12,8 µg
Retinol 0,75 µg 1,5 µg
Beta‑Carotin 68,3 µg 137 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 5,4 µg
Vitamin D 0,33 µg 0,67 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 0,67 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 37,2 mg 74,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,55 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin K 18,7 µg 37,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 18,7 µg 37,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,01 µg 0,02 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 1,7 mg 3,4 mg
Niacin 1,0 mg 2,0 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,20 mg
Vitamin B6 50,5 µg 101 µg
Biotin 1,1 µg 2,1 µg
Folat-Äquivalent 15,3 µg 30,5 µg
Folat 15,3 µg 30,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin C 125 mg 251 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 21,7 g 43,3 g
Natrium 8.670 mg 17.340 mg
Chlorid 13.165 mg 26.331 mg
Kalium 123 mg 247 mg
Calcium 148 mg 297 mg
Magnesium 141 mg 282 mg
Phosphor 62,4 mg 125 mg
Schwefel 5,7 mg 11,3 mg
Eisen 0,62 mg 1,2 mg
Zink 0,41 mg 0,82 mg
Iodid 16,5 µg 32,9 µg
Kupfer 66,0 µg 132 µg
Mangan 349 µg 697 µg
Fluorid 15,0 µg 30,0 µg
Chrom 2,2 µg 4,4 µg
Molybdän 0,56 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,003 g
Zitronensäure 0,03 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,46 g 0,91 g
Glucose 0,26 g 0,53 g
Fructose 0,18 g 0,37 g
Galactose 0,002 g 0,003 g
Disaccharide, gesamt 0,17 g 0,33 g
Saccharose 0,17 g 0,33 g
Maltose 0,01 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 6,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,6 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 2,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,45 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,31 g 0,62 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 0,96 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,39 g 0,78 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,57 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,34 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,40 g 0,81 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,39 g 0,78 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,3 mg 10,5 mg
Stickstoff, gesamt 0,64 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 3,6 g
Alanin 0,17 g 0,34 g
Arginin 0,28 g 0,56 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 0,51 g
Cystein 0,05 g 0,10 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,35 g 0,69 g
Glycin 0,13 g 0,26 g
Histidin 0,10 g 0,20 g
Isoleucin 0,24 g 0,47 g
Leucin 0,34 g 0,68 g
Lysin 0,37 g 0,75 g
Methionin 0,09 g 0,19 g
Phenylalanin 0,19 g 0,38 g
Prolin 0,09 g 0,18 g
Serin 0,12 g 0,23 g
Threonin 0,19 g 0,37 g
Tryptophan 0,04 g 0,08 g
Tyrosin 0,15 g 0,30 g
Valin 0,25 g 0,50 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 14 Zutaten (64%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.