Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Shikarpuri Achaar (Sindhi Gemischtes Eingelegtes)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/14 vollständig (71%)

Gemischtes Gemüse –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

rohe Mangos, gewürfelt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Limetten 112 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Limette roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 34 kcal
Menge
10-15 Stück (≈100g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch, Zehen geschält –
Menge
1 Knolle
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kichererbsen 68 kcal
Menge
50 g
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Senföl 4.422 kcal
Menge
500 ml
🔗 Senföl AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Fenchelsamen 42 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet BLS Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Bockshornkleesamen 39 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Schwarzkümmel –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Senfsaat 152 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Rotes Chilipulver 88 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Kurkuma 44 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 5.001 kcal ≈ 2.501 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 10.467 kJ 20.934 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.500 kcal 4.999 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 257 g 513 g
Protein (Nx6,25) 13,7 g 27,4 g
Fett 261 g 522 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,08 g
Rohasche 23,5 g 47,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,0 g 42,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 18,4 g 36,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 9,6 g 19,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 16,3 µg 32,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,4 µg 16,8 µg
Retinol 0,75 µg 1,5 µg
Beta‑Carotin 88,3 µg 177 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,7 µg 37,4 µg
Vitamin D 0,33 µg 0,67 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 0,67 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 38,6 mg 77,3 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 1,2 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin K 19,1 µg 38,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 19,1 µg 38,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,01 µg 0,02 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 4,4 mg
Niacin 1,3 mg 2,7 mg
Pantothensäure 0,64 mg 1,3 mg
Vitamin B6 171 µg 341 µg
Biotin 3,1 µg 6,1 µg
Folat-Äquivalent 27,9 µg 55,7 µg
Folat 27,9 µg 55,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,63 µg 1,3 µg
Vitamin C 212 mg 425 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 21,7 g 43,4 g
Natrium 8.674 mg 17.349 mg
Chlorid 13.174 mg 26.349 mg
Kalium 393 mg 787 mg
Calcium 174 mg 349 mg
Magnesium 154 mg 309 mg
Phosphor 84,4 mg 169 mg
Schwefel 5,7 mg 11,3 mg
Eisen 0,90 mg 1,8 mg
Zink 0,57 mg 1,1 mg
Iodid 19,7 µg 39,3 µg
Kupfer 160 µg 321 µg
Mangan 419 µg 838 µg
Fluorid 35,0 µg 70,0 µg
Chrom 4,2 µg 8,4 µg
Molybdän 0,56 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,003 g
Zitronensäure 9,2 g 18,4 g
Äpfelsäure 0,41 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,7 g 7,3 g
Glucose 1,9 g 3,7 g
Fructose 1,8 g 3,6 g
Galactose 0,002 g 0,003 g
Disaccharide, gesamt 0,77 g 1,5 g
Saccharose 0,77 g 1,5 g
Maltose 0,01 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,8 g 13,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,6 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,9 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,31 g 0,62 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 0,96 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,39 g 0,78 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,77 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,34 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,59 g 1,2 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,3 mg 10,5 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 3,8 g
Alanin 0,19 g 0,38 g
Arginin 0,36 g 0,72 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 0,79 g
Cystein 0,07 g 0,14 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,37 g 0,73 g
Glycin 0,15 g 0,30 g
Histidin 0,12 g 0,24 g
Isoleucin 0,26 g 0,51 g
Leucin 0,36 g 0,72 g
Lysin 0,39 g 0,79 g
Methionin 0,11 g 0,23 g
Phenylalanin 0,21 g 0,42 g
Prolin 0,13 g 0,26 g
Serin 0,14 g 0,27 g
Threonin 0,21 g 0,41 g
Tryptophan 0,06 g 0,12 g
Tyrosin 0,17 g 0,34 g
Valin 0,27 g 0,54 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 14 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.