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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Serbisches Weihnachtsbrot Česnica

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 2.094 kcal
Menge
600 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 128 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Milch 186 kcal
Menge
300 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Sonnenblumenöl 450 kcal
Menge
50 ml
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.957 kcal ≈ 370 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.559 kJ 12.475 kJ
Energie (Kilokalorien) 370 kcal 2.957 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 71,0 g 568 g
Protein (Nx6,25) 13,3 g 107 g
Fett 9,2 g 73,5 g
Rohasche 2,1 g 16,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,3 g 451 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 34,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 26,9 µg 215 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 26,5 µg 212 µg
Retinol 26,0 µg 208 µg
Beta‑Carotin 5,8 µg 46,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,22 µg 1,8 µg
Vitamin D 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,1 mg 32,7 mg
Alpha‑Tocopherol 4,1 mg 32,7 mg
Beta-Tocopherol 0,32 mg 2,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin K 2,0 µg 15,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 8,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,89 µg 7,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,39 mg 3,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,41 mg 3,3 mg
Niacin-Äquivalent 5,1 mg 41,0 mg
Niacin 2,8 mg 22,2 mg
Pantothensäure 0,84 mg 6,7 mg
Vitamin B6 144 µg 1.154 µg
Biotin 7,7 µg 61,8 µg
Folat-Äquivalent 61,6 µg 493 µg
Folat 61,6 µg 493 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,36 mg 2,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 10,1 g
Natrium 505 mg 4.043 mg
Chlorid 817 mg 6.532 mg
Kalium 259 mg 2.070 mg
Calcium 65,8 mg 527 mg
Magnesium 27,1 mg 217 mg
Phosphor 184 mg 1.476 mg
Schwefel 94,8 mg 758 mg
Eisen 1,4 mg 11,4 mg
Zink 1,5 mg 11,9 mg
Iodid 9,5 µg 75,8 µg
Kupfer 122 µg 980 µg
Mangan 497 µg 3.973 µg
Fluorid 6,7 µg 53,5 µg
Chrom 4,7 µg 37,9 µg
Molybdän 1,4 µg 11,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,43 g
Glucose 0,05 g 0,37 g
Fructose 0,02 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 2,5 g 19,6 g
Saccharose 0,78 g 6,2 g
Maltose 0,23 g 1,8 g
Lactose 1,5 g 11,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 20,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 53,8 g 430 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 7,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 21,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 12,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 14,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,05 g 0,42 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,24 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,98 g 7,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,40 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 21,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,64 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,80 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 19,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 31,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,9 g 31,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,9 g 30,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 30,0 mg 240 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,4 g 34,9 g
Alanin 0,35 g 2,8 g
Arginin 0,52 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,55 g 4,4 g
Cystein 0,23 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,4 g 27,3 g
Glycin 0,37 g 3,0 g
Histidin 0,31 g 2,5 g
Isoleucin 0,53 g 4,2 g
Leucin 0,94 g 7,5 g
Lysin 0,51 g 4,1 g
Methionin 0,24 g 1,9 g
Phenylalanin 0,64 g 5,1 g
Prolin 1,2 g 9,5 g
Serin 0,55 g 4,4 g
Threonin 0,44 g 3,5 g
Tryptophan 0,14 g 1,1 g
Tyrosin 0,41 g 3,3 g
Valin 0,62 g 4,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.