🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Serbisches Maisbrot (Proja)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maismehl | 400 g |
🔗 Mais Mehl
BLS
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1.320 |
| Mineralwasser | 200 ml |
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0 |
| Sonnenblumenöl | 100 ml |
🔗 Sonnenblumenöl
BLS
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900 |
| Backpulver | 1 Pck. (≈15g) |
🔗 Backpulver
BLS
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13 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (12 Portionen) |
2.233 kcal
≈ 186 kcal / Portion
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Mineralwasser
0 kcal
Menge
200 ml
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Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
2.233 kcal
≈ 186 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 778 kJ | 9.336 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 186 kcal | 2.233 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 20,7 g | 249 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,9 g | 34,7 g |
| Fett | 9,3 g | 111 g |
| Rohasche | 1,5 g | 17,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,2 g | 255 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 37,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 11,0 µg | 132 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5,3 µg | 64,0 µg |
| Beta‑Carotin | 66,0 µg | 792 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,4 mg | 65,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,4 mg | 65,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 2,4 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,25 mg | 3,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 0,77 µg | 9,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,77 µg | 9,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,52 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,0 mg | 12,2 mg |
| Niacin | 0,64 mg | 7,7 mg |
| Pantothensäure | 0,18 mg | 2,2 mg |
| Vitamin B6 | 20,0 µg | 240 µg |
| Biotin | 2,3 µg | 28,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 3,4 µg | 40,4 µg |
| Folat | 3,4 µg | 40,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,77 g | 9,2 g |
| Natrium | 307 mg | 3.683 mg |
| Chlorid | 245 mg | 2.944 mg |
| Kalium | 40,2 mg | 483 mg |
| Calcium | 7,0 mg | 84,5 mg |
| Magnesium | 16,0 mg | 192 mg |
| Phosphor | 200 mg | 2.401 mg |
| Schwefel | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,82 mg | 9,8 mg |
| Zink | 0,23 mg | 2,8 mg |
| Iodid | 1,0 µg | 12,5 µg |
| Kupfer | 27,6 µg | 331 µg |
| Mangan | 57,2 µg | 687 µg |
| Fluorid | 14,3 µg | 172 µg |
| Chrom | 6,2 µg | 74,3 µg |
| Molybdän | 0,01 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,76 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,40 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,36 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,40 g | 4,8 g |
| Saccharose | 0,40 g | 4,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,46 g | 5,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 20,8 g | 249 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,1 g | 37,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,4 g | 29,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,70 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,0 g | 12,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,59 g | 7,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,32 g | 3,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,34 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,06 g | 0,70 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,9 g | 34,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,7 g | 32,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,0 g | 60,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,0 g | 60,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,0 g | 60,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,04 mg | 0,47 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,46 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,1 g | 13,6 g |
| Alanin | 0,23 g | 2,8 g |
| Arginin | 0,12 g | 1,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,19 g | 2,3 g |
| Cystein | 0,06 g | 0,76 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,59 g | 7,0 g |
| Glycin | 0,12 g | 1,4 g |
| Histidin | 0,08 g | 0,92 g |
| Isoleucin | 0,12 g | 1,4 g |
| Leucin | 0,36 g | 4,3 g |
| Lysin | 0,09 g | 1,1 g |
| Methionin | 0,06 g | 0,68 g |
| Phenylalanin | 0,14 g | 1,6 g |
| Prolin | 0,31 g | 3,7 g |
| Serin | 0,17 g | 2,1 g |
| Threonin | 0,12 g | 1,4 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,28 g |
| Tyrosin | 0,12 g | 1,4 g |
| Valin | 0,15 g | 1,8 g |
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