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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Seonjitguk (Koreanische Rinderblutsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/11 vollständig (46%)

gestocktes Rinderblut –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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kräftige Rinderknochenbrühe 180 kcal
Menge
1,5 l
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Rinderpansen 99 kcal
Menge
300 g
🔗 Kutteln, küchenfertig, roh CoFID_UK

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Napa-Kohl –
Menge
1/2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Sojasprossen 42 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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kleines Stück weißer Rettich –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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koreanische Sojabohnenpaste –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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koreanische Chiliflocken –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 15 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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koreanische Suppensojasauce –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 346 kcal ≈ 87 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 361 kJ 1.444 kJ
Energie (Kilokalorien) 86 kcal 345 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 486 g 1.943 g
Protein (Nx6,25) 15,0 g 59,8 g
Fett 0,45 g 1,8 g
Rohasche 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,4 g 21,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,4 µg 13,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,7 µg 6,8 µg
Beta‑Carotin 20,0 µg 80,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,10 mg 0,39 mg
Alpha‑Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,13 mg 0,53 mg
Niacin 0,08 mg 0,30 mg
Pantothensäure 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B6 20,3 µg 81,0 µg
Biotin 0,18 µg 0,72 µg
Folat-Äquivalent 4,3 µg 17,3 µg
Folat 4,3 µg 17,3 µg
Vitamin C 11,9 mg 47,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 0,01 g
Natrium 1,3 mg 5,1 mg
Chlorid 3,8 mg 15,3 mg
Kalium 31,7 mg 127 mg
Calcium 71,0 mg 284 mg
Magnesium 10,7 mg 42,8 mg
Phosphor 6,8 mg 27,3 mg
Eisen 0,12 mg 0,46 mg
Zink 0,05 mg 0,20 mg
Iodid 0,24 µg 0,98 µg
Kupfer 9,4 µg 37,7 µg
Mangan 22,5 µg 90,0 µg
Fluorid 3,5 µg 14,1 µg
Chrom 0,19 µg 0,75 µg
Molybdän 0,38 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,41 g 1,6 g
Glucose 0,25 g 0,98 g
Fructose 0,16 g 0,64 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Saccharose 0,12 g 0,47 g
Maltose 0,002 g 0,008 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 7,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,91 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,26 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,28 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,02 g 0,10 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,06 g 0,25 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,010 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,009 g 0,04 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,007 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 11 Zutaten (46%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.