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Selbstgemachte Mandelbutter

Eine cremige, nussige Alternative zu Erdnussbutter – perfekt für Brotaufstrich oder Smoothies. Mit nur einer Zutat und wenig Aufwand selbst gemacht.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 29.01.2026
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Zutaten

Portionen
  • 🥄
    Mandeln
    geröstet, ungesalzen
    500 g
  • Salz
    Salz
    nach Geschmack, Meersalz
    1 Prise
Nährstoffdaten 0/2 Zutaten (0%)

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Arbeitszeit ca. 10 Min.
Kochzeit ca. 15 Min.
Gesamtzeit ca. 25 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten rösten, bis sie duften und leicht braun werden. Abkühlen lassen.

  2. 2

    Die gerösteten Mandeln in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben und bei hoher Stufe pürieren.

  3. 3

    Zuerst entsteht ein Mehl, dann ein Klumpen – weitermixen, bis sich das Öl löst und eine glatte, cremige Masse entsteht (ca. 8–12 Minuten).

  4. 4

    Nach Bedarf eine Prise Salz hinzufügen und kurz unterrühren. In ein sauberes Glas füllen und kühl aufbewahren.

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