🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Scotch Broth (Schottische Graupensuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schmorfleisch vom Lamm | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Graupen | 100 g |
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335 |
| getrocknete halbe Erbsen | 50 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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67 |
| Steckrübe | 0.5 Stück (≈50g) |
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19 |
| Lauch | 1 Stange (≈150g) |
🔗 Lauch, roh
Swiss
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48 |
| Weißkohl | 1/4 Stück (≈100g) |
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29 |
| Petersilie | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Wasser | 1,5 bis 2 Liter |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
498 kcal
≈ 125 kcal / Portion
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Schmorfleisch vom Lamm
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
getrocknete halbe Erbsen
–
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Steckrübe
19 kcal
Menge
0.5 Stück
(≈50g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
498 kcal
≈ 125 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 525 kJ | 2.099 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 124 kcal | 498 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 482 g | 1.929 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,5 g | 14,1 g |
| Fett | 0,79 g | 3,2 g |
| Rohasche | 0,18 g | 0,70 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 25,8 g | 103 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,7 g | 26,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 573 µg | 2.292 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 287 µg | 1.146 µg |
| Beta‑Carotin | 2.912 µg | 11.649 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.429 µg | 13.714 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,001 mg | 0,002 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 23,5 µg | 94,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 23,5 µg | 94,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,38 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Niacin | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Pantothensäure | 0,23 mg | 0,94 mg |
| Vitamin B6 | 23,5 µg | 94,1 µg |
| Biotin | 0,03 µg | 0,10 µg |
| Folat-Äquivalent | 41,7 µg | 167 µg |
| Folat | 9,4 µg | 37,5 µg |
| Vitamin C | 14,8 mg | 59,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,08 g | 0,34 g |
| Natrium | 23,9 mg | 95,5 mg |
| Chlorid | 57,1 mg | 228 mg |
| Kalium | 216 mg | 866 mg |
| Calcium | 58,5 mg | 234 mg |
| Magnesium | 29,7 mg | 119 mg |
| Phosphor | 31,4 mg | 126 mg |
| Eisen | 0,22 mg | 0,86 mg |
| Zink | 0,18 mg | 0,72 mg |
| Iodid | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Kupfer | 9,5 µg | 38,0 µg |
| Mangan | 38,6 µg | 155 µg |
| Fluorid | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Chrom | 0,19 µg | 0,75 µg |
| Molybdän | 1,2 µg | 4,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,06 g | 0,24 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 6,5 g |
| Glucose | 0,92 g | 3,7 g |
| Fructose | 0,71 g | 2,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,12 g | 0,48 g |
| Saccharose | 0,11 g | 0,43 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,9 g | 23,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,29 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,77 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,09 g | 0,38 g |
| Alanin | 0,004 g | 0,02 g |
| Arginin | 0,03 g | 0,10 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,006 g | 0,03 g |
| Cystein | 0,008 g | 0,03 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,01 g | 0,05 g |
| Glycin | 0,003 g | 0,01 g |
| Histidin | 0,006 g | 0,03 g |
| Isoleucin | 0,01 g | 0,06 g |
| Leucin | 0,02 g | 0,07 g |
| Lysin | 0,02 g | 0,08 g |
| Methionin | 0,004 g | 0,02 g |
| Phenylalanin | 0,009 g | 0,04 g |
| Prolin | 0,003 g | 0,01 g |
| Serin | 0,003 g | 0,01 g |
| Threonin | 0,01 g | 0,05 g |
| Tryptophan | 0,001 g | 0,005 g |
| Tyrosin | 0,001 g | 0,005 g |
| Valin | 0,01 g | 0,05 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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