🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schwedisches Knäckebrot klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Roggenvollkornmehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.620 |
| Wasser | 350 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 10 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Gewürze, Kümmel
USDA_Legacy
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Sesam | nach Bedarf |
🔗 Sesam
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (12 Portionen) |
1.650 kcal
≈ 138 kcal / Portion
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Roggenvollkornmehl
1.620 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (12 Portionen)
1.650 kcal
≈ 138 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 575 kJ | 6.904 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 137 kcal | 1.649 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 34,5 g | 414 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,1 g | 72,8 g |
| Fett | 1,2 g | 14,3 g |
| Rohasche | 0,43 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,9 g | 347 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,8 g | 69,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,60 mg | 7,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,23 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,12 mg | 1,4 mg |
| Niacin | 0,10 mg | 1,1 mg |
| Pantothensäure | 0,03 mg | 0,35 mg |
| Vitamin B6 | 3,3 µg | 40,0 µg |
| Biotin | 0,28 µg | 3,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 2,4 µg | 29,3 µg |
| Folat | 2,4 µg | 29,3 µg |
| Vitamin C | 0,09 mg | 1,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 4,8 g |
| Natrium | 160 mg | 1.919 mg |
| Chlorid | 242 mg | 2.903 mg |
| Kalium | 5,5 mg | 66,6 mg |
| Calcium | 28,2 mg | 339 mg |
| Magnesium | 105 mg | 1.260 mg |
| Phosphor | 4,0 mg | 47,7 mg |
| Schwefel | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,03 mg | 0,35 mg |
| Zink | 0,05 mg | 0,60 mg |
| Iodid | 0,31 µg | 3,7 µg |
| Kupfer | 1,9 µg | 22,3 µg |
| Mangan | 2,9 µg | 34,8 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,02 µg | 0,27 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,44 g | 5,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,08 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,000 g | 0,004 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,006 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,02 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,06 g | 0,69 g |
| Arginin | 0,006 g | 0,07 g |
| Cystein | 0,001 g | 0,01 g |
| Histidin | 0,003 g | 0,04 g |
| Isoleucin | 0,007 g | 0,09 g |
| Leucin | 0,01 g | 0,13 g |
| Lysin | 0,01 g | 0,12 g |
| Methionin | 0,002 g | 0,03 g |
| Phenylalanin | 0,006 g | 0,08 g |
| Threonin | 0,007 g | 0,08 g |
| Tryptophan | 0,001 g | 0,02 g |
| Tyrosin | 0,006 g | 0,07 g |
| Valin | 0,008 g | 0,10 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
6 von 6 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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