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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schottischer Clapshot Stampf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Steckrübe 190 kcal
Menge
500 g
🔗 Kohlrübe/Steckrübe, gekocht BLS

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 1.064 kcal ≈ 266 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.112 kJ 4.446 kJ
Energie (Kilokalorien) 266 kcal 1.063 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 219 g 876 g
Protein (Nx6,25) 3,7 g 14,7 g
Fett 12,7 g 50,7 g
Rohasche 1,9 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,3 g 125 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,7 g 22,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 138 µg 552 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 129 µg 516 µg
Retinol 120 µg 480 µg
Beta‑Carotin 84,3 µg 337 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 48,7 µg 195 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 36,3 µg 145 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 33,6 µg 134 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,1 mg
Niacin 1,1 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,71 mg 2,8 mg
Vitamin B6 313 µg 1.251 µg
Biotin 0,38 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 41,3 µg 165 µg
Folat 41,3 µg 165 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin C 45,8 mg 183 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,12 g
Natrium 11,6 mg 46,5 mg
Chlorid 104 mg 416 mg
Kalium 718 mg 2.873 mg
Calcium 69,2 mg 277 mg
Magnesium 39,1 mg 157 mg
Phosphor 87,9 mg 352 mg
Schwefel 1,4 mg 5,4 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 0,56 mg 2,2 mg
Iodid 8,4 µg 33,6 µg
Kupfer 129 µg 516 µg
Mangan 234 µg 937 µg
Fluorid 60,7 µg 243 µg
Chrom 2,8 µg 11,1 µg
Molybdän 8,4 µg 33,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,7 g 30,9 g
Glucose 4,4 g 17,8 g
Fructose 3,3 g 13,1 g
Disaccharide, gesamt 0,85 g 3,4 g
Saccharose 0,64 g 2,6 g
Lactose 0,09 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,6 g 34,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,5 g 90,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 5,4 g 21,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,1 g 16,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,0 g 31,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 14,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,00 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,43 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,0 mg 128 mg
Stickstoff, gesamt 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 4,9 g
Alanin 0,15 g 0,60 g
Arginin 0,21 g 0,83 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,65 g 2,6 g
Cystein 0,05 g 0,21 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,64 g 2,6 g
Glycin 0,14 g 0,55 g
Histidin 0,09 g 0,38 g
Isoleucin 0,14 g 0,56 g
Leucin 0,21 g 0,84 g
Lysin 0,24 g 0,97 g
Methionin 0,04 g 0,17 g
Phenylalanin 0,14 g 0,55 g
Prolin 0,15 g 0,59 g
Serin 0,15 g 0,61 g
Threonin 0,14 g 0,55 g
Tryptophan 0,05 g 0,22 g
Tyrosin 0,14 g 0,55 g
Valin 0,18 g 0,72 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.