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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schottische Rumbledethumps klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Wirsing 68 kcal
Menge
400 g
🔗 Grüner Kohl (Wirsing/Blattkohl), in ungesalzenem Wasser gekocht CoFID_UK

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Cheddar 387 kcal
Menge
100 g
🔗 Chester (Cheddar) mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.645 kcal ≈ 411 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.717 kJ 6.868 kJ
Energie (Kilokalorien) 411 kcal 1.645 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 308 g 1.231 g
Protein (Nx6,25) 11,9 g 47,4 g
Fett 21,1 g 84,3 g
Rohasche 3,0 g 11,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,4 g 166 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,0 g 24,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 231 µg 925 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 218 µg 871 µg
Retinol 205 µg 819 µg
Beta‑Carotin 143 µg 571 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,2 µg 117 µg
Vitamin D 0,16 µg 0,65 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,15 µg 0,62 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,99 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 2,8 mg
Gamma-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 11,7 µg 46,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 18,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,3 µg 29,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 0,75 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 11,4 mg
Niacin 0,73 mg 2,9 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,2 mg
Vitamin B6 349 µg 1.396 µg
Biotin 1,4 µg 5,4 µg
Folat-Äquivalent 49,3 µg 197 µg
Folat 34,5 µg 138 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin C 85,3 mg 341 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,39 g 1,5 g
Natrium 157 mg 629 mg
Chlorid 352 mg 1.410 mg
Kalium 852 mg 3.407 mg
Calcium 286 mg 1.144 mg
Magnesium 64,1 mg 256 mg
Phosphor 206 mg 823 mg
Schwefel 52,9 mg 211 mg
Eisen 2,0 mg 8,1 mg
Zink 2,0 mg 8,0 mg
Iodid 21,3 µg 85,0 µg
Kupfer 211 µg 844 µg
Mangan 224 µg 895 µg
Fluorid 65,7 µg 263 µg
Chrom 3,8 µg 15,1 µg
Molybdän 15,3 µg 61,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 7,3 g
Glucose 1,0 g 4,0 g
Fructose 0,80 g 3,2 g
Galactose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,49 g
Lactose 0,12 g 0,49 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,6 g 26,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 34,0 g 136 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 11,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 10,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,9 g 51,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,61 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,9 g 23,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 15,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,52 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,36 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,2 mg 209 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,3 g 17,0 g
Alanin 0,34 g 1,4 g
Arginin 0,48 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,4 g
Cystein 0,11 g 0,44 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 8,5 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,31 g 1,2 g
Isoleucin 0,46 g 1,8 g
Leucin 0,84 g 3,4 g
Lysin 0,81 g 3,2 g
Methionin 0,20 g 0,79 g
Phenylalanin 0,51 g 2,0 g
Prolin 0,82 g 3,3 g
Serin 0,52 g 2,1 g
Threonin 0,39 g 1,6 g
Tryptophan 0,14 g 0,57 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,62 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.