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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schottische Fleischpastete (Scotch Pie)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Lammhackfleisch 1.040 kcal
Menge
500 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort CoFID_UK

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Lammfond –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatblüte –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Mehl 1.571 kcal
Menge
450 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Schweineschmalz 1.530 kcal
Menge
170 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.235 kcal ≈ 706 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.951 kJ 17.703 kJ
Energie (Kilokalorien) 706 kcal 4.235 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 103 g 617 g
Protein (Nx6,25) 30,7 g 184 g
Fett 40,3 g 242 g
Rohasche 2,2 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,3 g 320 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 23,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 26,8 µg 161 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 26,3 µg 158 µg
Retinol 25,7 µg 154 µg
Beta‑Carotin 6,4 µg 38,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,09 µg 0,55 µg
Vitamin D 1,3 µg 8,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,21 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,96 mg 5,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,42 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,46 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,4 µg 20,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 16,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,64 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,50 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 18,1 mg
Niacin 1,2 mg 7,2 mg
Pantothensäure 0,30 mg 1,8 mg
Vitamin B6 83,2 µg 499 µg
Biotin 2,6 µg 15,6 µg
Folat-Äquivalent 25,5 µg 153 µg
Folat 25,5 µg 153 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,9 µg 11,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 9,8 g
Natrium 651 mg 3.907 mg
Chlorid 1.030 mg 6.181 mg
Kalium 138 mg 830 mg
Calcium 37,6 mg 226 mg
Magnesium 38,0 mg 228 mg
Phosphor 95,3 mg 572 mg
Schwefel 95,9 mg 576 mg
Eisen 1,1 mg 6,7 mg
Zink 0,69 mg 4,1 mg
Iodid 5,6 µg 33,7 µg
Kupfer 109 µg 655 µg
Mangan 510 µg 3.062 µg
Fluorid 0,71 µg 4,2 µg
Chrom 0,75 µg 4,5 µg
Molybdän 0,51 µg 3,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,40 g
Glucose 0,06 g 0,34 g
Fructose 0,02 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,32 g 1,9 g
Saccharose 0,10 g 0,59 g
Maltose 0,23 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,39 g 2,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 52,9 g 318 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 5,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 17,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,18 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,18 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,2 g 67,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,8 g 77,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,38 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 23,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,31 g 1,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,49 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,1 g 18,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 57,1 mg 343 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 18,5 g
Alanin 0,33 g 2,0 g
Arginin 0,41 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,48 g 2,9 g
Cystein 0,22 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 19,1 g
Glycin 0,36 g 2,1 g
Histidin 0,23 g 1,4 g
Isoleucin 0,37 g 2,2 g
Leucin 0,69 g 4,1 g
Lysin 0,27 g 1,6 g
Methionin 0,18 g 1,1 g
Phenylalanin 0,50 g 3,0 g
Prolin 1,1 g 6,5 g
Serin 0,51 g 3,1 g
Threonin 0,30 g 1,8 g
Tryptophan 0,11 g 0,65 g
Tyrosin 0,28 g 1,7 g
Valin 0,44 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.