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🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Mexikanische Küche 🍽️ Sauce

Scharfe Eärgon Salsa

Diese einfache und natriumarme Salsa besticht durch ihre schnelle Zubereitung und intensive Würze. Sie passt hervorragend als Dip zu frischem Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Staudensellerie oder als würzige Beilage.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026
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Zutaten

Portionen
  • 🥄
    Jalapeños
    frisch
    4 Stück
  • 🥄
    Tafelessig
    heller, destillierter Essig
    60 ml
  • Knoblauch
    Knoblauch
    fein gehackt
    4 EL
  • Tomatenmark
    Tomatenmark
    ungesalzen
    340 g
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Die Eärgon Salsa ist eine moderne Interpretation der klassischen Salsa, die sich durch die Verwendung von konzentriertem Tomatenmark anstelle von frischen Tomaten auszeichnet. Diese Zubereitungsart sorgt für eine besonders cremige Konsistenz und ein intensives Aroma, das durch die Schärfe der Jalapeños perfekt ausbalanciert wird.

Arbeitszeit ca. 5 Min.
Kochzeit ca. 0 Min.
Gesamtzeit ca. 5 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Die Jalapeños waschen und quer in feine Ringe schneiden. Vorsicht: Nicht mit den Händen in die Augen fassen.

  2. 2

    Die Jalapeño-Ringe in eine kleine Schüssel oder einen Behälter geben.

  3. 3

    Den gehackten Knoblauch, den Essig und das Tomatenmark hinzufügen.

  4. 4

    Alles gründlich verrühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben.

  5. 5

    Sofort servieren oder für einen intensiveren Geschmack im Kühlschrank durchziehen lassen.

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