🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sata (Malaysischer Fisch im Bananenblatt)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Fischfilet | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
620 |
| Kokosnuss | 150 g |
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
500 |
| Schalotte | 5 Stück (≈125g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
41 |
| Ingwer | 2 cm (≈10g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| rote Chilis | 3 |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zucker | 1 EL (≈15g) |
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60 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.224 kcal
≈ 306 kcal / Portion
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Zucker
60 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.224 kcal
≈ 306 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.284 kJ | 5.137 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 306 kcal | 1.225 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 143 g | 573 g |
| Protein (Nx6,25) | 26,0 g | 104 g |
| Fett | 19,0 g | 75,9 g |
| Rohasche | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,1 g | 24,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,8 g | 19,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Retinol | 7,5 µg | 30,0 µg |
| Beta‑Carotin | 1,1 µg | 4,3 µg |
| Vitamin D | 5,9 µg | 23,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 0,13 µg | 0,50 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,13 µg | 0,50 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,66 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Niacin | 6,3 mg | 25,1 mg |
| Pantothensäure | 0,69 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 84,8 µg | 339 µg |
| Biotin | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 32,4 µg | 130 µg |
| Folat | 18,0 µg | 72,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,2 µg | 16,9 µg |
| Vitamin C | 4,6 mg | 18,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,5 g | 5,8 g |
| Natrium | 566 mg | 2.262 mg |
| Chlorid | 895 mg | 3.579 mg |
| Kalium | 601 mg | 2.405 mg |
| Calcium | 34,4 mg | 138 mg |
| Magnesium | 41,6 mg | 166 mg |
| Phosphor | 293 mg | 1.172 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Zink | 0,63 mg | 2,5 mg |
| Iodid | 1,2 µg | 4,6 µg |
| Kupfer | 22,1 µg | 88,5 µg |
| Mangan | 64,1 µg | 256 µg |
| Fluorid | 13,1 µg | 52,5 µg |
| Chrom | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Molybdän | 0,66 µg | 2,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Glucose | 0,25 g | 1,0 g |
| Fructose | 0,28 g | 1,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,2 g | 16,9 g |
| Saccharose | 4,1 g | 16,5 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,38 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,9 g | 23,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,05 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,7 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,85 g | 3,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,85 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,8 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,24 g | 0,95 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,36 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 73,8 mg | 295 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,09 g | 0,38 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,24 g | 0,95 g |
| Alanin | 0,03 g | 0,14 g |
| Arginin | 0,06 g | 0,23 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,07 g | 0,29 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,16 g | 0,65 g |
| Glycin | 0,04 g | 0,15 g |
| Histidin | 0,01 g | 0,05 g |
| Isoleucin | 0,03 g | 0,14 g |
| Leucin | 0,05 g | 0,19 g |
| Lysin | 0,04 g | 0,16 g |
| Methionin | 0,009 g | 0,04 g |
| Phenylalanin | 0,03 g | 0,10 g |
| Prolin | 0,05 g | 0,21 g |
| Serin | 0,03 g | 0,14 g |
| Threonin | 0,03 g | 0,13 g |
| Tryptophan | 0,009 g | 0,04 g |
| Tyrosin | 0,02 g | 0,09 g |
| Valin | 0,03 g | 0,14 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 7 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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