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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russischer Zupfkuchen II

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 verknüpft (100%)

Quark 370 kcal
Menge
500 g
🔗 Quark CoFID_UK Auto 97%

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Zucker 405 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Butter 1.462 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter, Fettgehalt unbekannt, ungesalzen (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Vanillezucker –
Menge
1 Packung
🔗 Vanillezucker BLS Auto 100%

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Vanillepudding –
Menge
1 Packung
🔗 Vanillepudding NEVO_NL Auto 97%

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Ei 432 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 914 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter, Fettgehalt unbekannt, ungesalzen (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver –
Menge
0.5 Packung
🔗 Backpulver BLS

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Eigelb 325 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Hühnereigelb CREA_IT Auto 93%

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Zucker 608 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Kakao 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schokomilch, fettarm AFCD_AU Auto 93%

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Gesamt (8 Portionen) 5.233 kcal ≈ 654 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.723 kJ 21.786 kJ
Energie (Kilokalorien) 654 kcal 5.232 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 99,1 g 793 g
Protein (Nx6,25) 19,8 g 158 g
Fett 40,3 g 322 g
Rohasche 0,47 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,1 g 417 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 95,7 µg 766 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 95,3 µg 762 µg
Retinol 94,9 µg 759 µg
Beta‑Carotin 4,8 µg 38,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,38 µg 3,0 µg
Vitamin D 1,1 µg 8,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,86 µg 6,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 12,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,67 mg 5,4 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,22 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,15 mg
Vitamin K 3,1 µg 24,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,34 µg 2,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,6 µg 21,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,72 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 17,5 mg
Niacin 0,42 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,47 mg 3,7 mg
Vitamin B6 50,4 µg 403 µg
Biotin 6,2 µg 49,7 µg
Folat-Äquivalent 38,4 µg 307 µg
Folat 38,4 µg 307 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 9,9 µg
Vitamin C 0,64 mg 5,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 1,1 g
Natrium 56,4 mg 451 mg
Chlorid 81,0 mg 648 mg
Kalium 89,9 mg 719 mg
Calcium 127 mg 1.018 mg
Magnesium 21,4 mg 171 mg
Phosphor 104 mg 832 mg
Schwefel 31,5 mg 252 mg
Eisen 1,0 mg 8,2 mg
Zink 0,67 mg 5,4 mg
Iodid 19,5 µg 156 µg
Kupfer 54,4 µg 435 µg
Mangan 167 µg 1.333 µg
Fluorid 1,7 µg 13,8 µg
Chrom 0,19 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 1,1 g
Glucose 0,14 g 1,1 g
Fructose 0,005 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,84 g
Saccharose 0,03 g 0,26 g
Maltose 0,08 g 0,60 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 34,6 g 277 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 7,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 8,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,75 g 6,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 1,8 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 11,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,69 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 10,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,69 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,62 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,42 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 135 mg 1.080 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 24,8 g
Alanin 0,38 g 3,1 g
Arginin 0,40 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,62 g 5,0 g
Cystein 0,18 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 13,1 g
Glycin 0,28 g 2,3 g
Histidin 0,18 g 1,4 g
Isoleucin 0,39 g 3,1 g
Leucin 0,62 g 5,0 g
Lysin 0,38 g 3,1 g
Methionin 0,21 g 1,7 g
Phenylalanin 0,43 g 3,4 g
Prolin 0,55 g 4,4 g
Serin 0,50 g 4,0 g
Threonin 0,31 g 2,5 g
Tryptophan 0,11 g 0,84 g
Tyrosin 0,28 g 2,2 g
Valin 0,47 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 9 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.