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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russische Oladji Pfannkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
1 Becher (≈200g)
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Gesamt (4 Portionen) 1.904 kcal ≈ 476 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.996 kJ 7.983 kJ
Energie (Kilokalorien) 476 kcal 1.904 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 114 g 458 g
Protein (Nx6,25) 13,1 g 52,5 g
Fett 21,4 g 85,7 g
Rohasche 1,4 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,1 g 225 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 53,1 µg 212 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 51,1 µg 204 µg
Retinol 49,2 µg 197 µg
Beta‑Carotin 24,0 µg 95,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin D 0,37 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 11,9 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 10,9 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Gamma-Tocopherol 4,2 mg 17,0 mg
Delta-Tocopherol 0,20 mg 0,81 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 16,0 µg 64,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,3 µg 57,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,81 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,73 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 14,0 mg
Niacin 1,3 mg 5,1 mg
Pantothensäure 0,54 mg 2,2 mg
Vitamin B6 96,2 µg 385 µg
Biotin 5,4 µg 21,7 µg
Folat-Äquivalent 29,2 µg 117 µg
Folat 29,2 µg 117 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,61 µg 2,4 µg
Vitamin C 1,1 mg 4,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,55 g 2,2 g
Natrium 220 mg 878 mg
Chlorid 165 mg 659 mg
Kalium 208 mg 832 mg
Calcium 145 mg 578 mg
Magnesium 29,4 mg 118 mg
Phosphor 265 mg 1.061 mg
Schwefel 78,8 mg 315 mg
Eisen 1,0 mg 4,1 mg
Zink 0,84 mg 3,4 mg
Iodid 15,9 µg 63,7 µg
Kupfer 93,0 µg 372 µg
Mangan 387 µg 1.548 µg
Fluorid 11,3 µg 45,0 µg
Chrom 0,10 µg 0,42 µg
Molybdän 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Glucose 0,07 g 0,26 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 10,3 g 41,1 g
Saccharose 7,7 g 30,7 g
Maltose 0,19 g 0,75 g
Lactose 2,4 g 9,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,1 g 48,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,1 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,5 g 30,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,2 g 28,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 14,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,6 g 10,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,39 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 58,4 mg 234 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 15,5 g
Alanin 0,39 g 1,6 g
Arginin 0,46 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,64 g 2,6 g
Cystein 0,20 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 12,8 g
Glycin 0,36 g 1,5 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,46 g 1,8 g
Leucin 0,84 g 3,3 g
Lysin 0,45 g 1,8 g
Methionin 0,23 g 0,92 g
Phenylalanin 0,56 g 2,2 g
Prolin 1,1 g 4,5 g
Serin 0,60 g 2,4 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,13 g 0,54 g
Tyrosin 0,37 g 1,5 g
Valin 0,55 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.