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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russische Kohlsuppe Schtschi klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Rindersuppenfleisch 1.025 kcal
Menge
500 g
🔗 Rinderbrust, roh LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
2.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Sauerkraut 90 kcal
Menge
500 g
🔗 Sauerkraut abgetropft, gekocht BLS

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Kartoffel 374 kcal
Menge
3 Stück (≈450g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Pfefferkorn 1 kcal
Menge
5 Stück (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
1 Becher (≈200g)
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 2.173 kcal ≈ 543 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.271 kJ 9.085 kJ
Energie (Kilokalorien) 543 kcal 2.172 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.028 g 4.114 g
Protein (Nx6,25) 28,2 g 113 g
Fett 33,3 g 133 g
Alkohol (Ethanol) 0,06 g 0,25 g
Rohasche 2,3 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,8 g 115 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 297 µg 1.186 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 147 µg 589 µg
Beta‑Carotin 1.508 µg 6.031 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.679 µg 6.718 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,4 mg 13,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,2 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,39 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 48,5 µg 194 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 42,5 µg 170 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,0 µg 24,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,72 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 4,7 mg
Niacin 0,85 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,86 mg 3,4 mg
Vitamin B6 412 µg 1.650 µg
Biotin 1,6 µg 6,3 µg
Folat-Äquivalent 54,1 µg 216 µg
Folat 27,4 µg 110 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 8,5 µg
Vitamin C 51,6 mg 206 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,7 g
Natrium 559 mg 2.237 mg
Chlorid 108 mg 433 mg
Kalium 817 mg 3.267 mg
Calcium 202 mg 806 mg
Magnesium 84,3 mg 337 mg
Phosphor 111 mg 444 mg
Schwefel 2,0 mg 7,8 mg
Eisen 2,6 mg 10,4 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 6,7 µg 26,9 µg
Kupfer 179 µg 716 µg
Mangan 372 µg 1.486 µg
Fluorid 65,4 µg 262 µg
Chrom 8,0 µg 32,1 µg
Molybdän 19,4 µg 77,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,24 g 0,95 g
Zitronensäure 0,07 g 0,29 g
Milchsäure 1,1 g 4,2 g
Äpfelsäure 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,9 g
Glucose 1,5 g 5,9 g
Fructose 1,3 g 5,0 g
Disaccharide, gesamt 0,16 g 0,66 g
Saccharose 0,16 g 0,66 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,3 g 33,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 19,4 g 77,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,3 g 17,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,1 g 12,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,3 g 17,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 4,2 g
Alanin 0,17 g 0,69 g
Arginin 0,19 g 0,77 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,59 g 2,3 g
Cystein 0,06 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,69 g 2,8 g
Glycin 0,12 g 0,49 g
Histidin 0,08 g 0,32 g
Isoleucin 0,12 g 0,50 g
Leucin 0,18 g 0,72 g
Lysin 0,20 g 0,81 g
Methionin 0,02 g 0,09 g
Phenylalanin 0,13 g 0,54 g
Prolin 0,14 g 0,54 g
Serin 0,15 g 0,59 g
Threonin 0,12 g 0,49 g
Tryptophan 0,03 g 0,14 g
Tyrosin 0,11 g 0,46 g
Valin 0,17 g 0,68 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.