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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rote Schildkrötenkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Glutinreismehl 728 kcal
Menge
200 g
🔗 Weißes Klebreismehl CNF_Canada

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Weizenstärke 174 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizenstärke Swiss Auto 100%

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Batate 65 kcal
Menge
100 g
🔗 Batate/Süßkartoffel, gekocht BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Rote Lebensmittelfarbe –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Mungobohnenpaste –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 1.257 kcal ≈ 157 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 660 kJ 5.278 kJ
Energie (Kilokalorien) 157 kcal 1.257 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,4 g 211 g
Protein (Nx6,25) 1,9 g 15,3 g
Fett 1,4 g 11,3 g
Rohasche 0,11 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,3 g 266 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 139 µg 1.109 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 69,3 µg 554 µg
Beta‑Carotin 831 µg 6.650 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,75 µg 6,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,28 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 2,2 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Gamma-Tocopherol 0,46 mg 3,7 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,12 mg
Vitamin K 1,7 µg 13,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 13,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,006 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,05 mg
Niacin-Äquivalent 0,13 mg 1,0 mg
Niacin 0,07 mg 0,57 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,66 mg
Vitamin B6 31,8 µg 254 µg
Biotin 0,38 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 5,1 µg 41,0 µg
Folat 5,1 µg 41,0 µg
Vitamin C 2,8 mg 22,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,31 g
Natrium 15,6 mg 124 mg
Chlorid 27,7 mg 221 mg
Kalium 41,3 mg 330 mg
Calcium 6,1 mg 48,9 mg
Magnesium 8,3 mg 66,2 mg
Phosphor 5,9 mg 47,3 mg
Schwefel 0,009 mg 0,07 mg
Eisen 0,09 mg 0,72 mg
Zink 0,03 mg 0,27 mg
Iodid 0,32 µg 2,6 µg
Kupfer 15,5 µg 124 µg
Mangan 28,1 µg 225 µg
Chrom 0,002 µg 0,02 µg
Molybdän 0,006 µg 0,05 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,03 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 1,2 g
Glucose 0,09 g 0,70 g
Fructose 0,06 g 0,50 g
Disaccharide, gesamt 7,3 g 58,0 g
Saccharose 6,7 g 53,9 g
Maltose 0,51 g 4,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,4 g 59,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,8 g 46,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,37 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,18 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,19 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,09 g 0,72 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,44 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 5,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,70 g 5,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,35 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,85 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 1,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,21 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,54 g
Arginin 0,008 g 0,06 g
Cystein 0,003 g 0,02 g
Histidin 0,004 g 0,03 g
Isoleucin 0,009 g 0,07 g
Leucin 0,01 g 0,08 g
Lysin 0,008 g 0,06 g
Methionin 0,004 g 0,03 g
Phenylalanin 0,01 g 0,08 g
Threonin 0,009 g 0,07 g
Tryptophan 0,004 g 0,03 g
Tyrosin 0,009 g 0,07 g
Valin 0,01 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.