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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Räucherlachs-Cheesecake

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Räucherlachs 346 kcal
Menge
200 g
🔗 Lachs, kaltgeräuchert LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Schweizer Käse 599 kcal
Menge
150 g
🔗 Emmentaler CoFID_UK Auto 93%

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Ricotta 398 kcal
Menge
250 g
🔗 Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Doppelrahmfrischkäse 736 kcal
Menge
200 g
🔗 Frischkäse NZ_Concise Auto 93%

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Cracker 743 kcal
Menge
150 g
🔗 Cracker BLS Auto 100%

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Dill 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.513 kcal ≈ 878 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.658 kJ 14.631 kJ
Energie (Kilokalorien) 878 kcal 3.511 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 156 g 624 g
Protein (Nx6,25) 37,7 g 151 g
Fett 68,2 g 273 g
Rohasche 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,2 g 113 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,17 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 393 µg 1.574 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 384 µg 1.534 µg
Retinol 373 µg 1.492 µg
Beta‑Carotin 122 µg 490 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,4 µg 9,6 µg
Vitamin D 4,2 µg 17,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,00 µg 4,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,6 mg 14,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,4 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,17 mg
Gamma-Tocopherol 0,21 mg 0,84 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 14,1 µg 56,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,3 µg 13,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,7 µg 42,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,32 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 16,5 mg
Niacin 0,37 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,89 mg 3,6 mg
Vitamin B6 71,7 µg 287 µg
Biotin 10,7 µg 42,6 µg
Folat-Äquivalent 46,8 µg 187 µg
Folat 46,8 µg 187 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,4 µg 21,7 µg
Vitamin C 3,3 mg 13,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,82 g 3,3 g
Natrium 327 mg 1.306 mg
Chlorid 474 mg 1.896 mg
Kalium 198 mg 792 mg
Calcium 617 mg 2.470 mg
Magnesium 49,1 mg 196 mg
Phosphor 218 mg 871 mg
Schwefel 108 mg 431 mg
Eisen 1,2 mg 4,7 mg
Zink 1,2 mg 4,9 mg
Iodid 41,3 µg 165 µg
Kupfer 70,9 µg 284 µg
Mangan 139 µg 557 µg
Fluorid 12,6 µg 50,3 µg
Chrom 2,6 µg 10,4 µg
Molybdän 4,8 µg 19,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,10 g 0,38 g
Milchsäure 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 0,61 g
Glucose 0,15 g 0,59 g
Fructose 0,004 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 2,4 g 9,5 g
Saccharose 0,03 g 0,11 g
Maltose 0,06 g 0,23 g
Lactose 2,3 g 9,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,7 g 22,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,8 g 87,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,7 g 78,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,1 g 12,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,2 g 36,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 11,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,8 g 31,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,8 g 27,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 5,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäuren, sonstige 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 239 mg 957 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,3 g 25,2 g
Alanin 0,71 g 2,8 g
Arginin 0,62 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,1 g
Cystein 0,33 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,0 g 11,8 g
Glycin 0,43 g 1,7 g
Histidin 0,32 g 1,3 g
Isoleucin 0,77 g 3,1 g
Leucin 1,4 g 5,4 g
Lysin 0,99 g 4,0 g
Methionin 0,37 g 1,5 g
Phenylalanin 0,71 g 2,8 g
Prolin 1,0 g 4,1 g
Serin 0,86 g 3,4 g
Threonin 0,67 g 2,7 g
Tryptophan 0,22 g 0,90 g
Tyrosin 0,51 g 2,0 g
Valin 0,88 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 4 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.