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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Putu Mayam (Gedämpfte Reisnudeln mit Palmzucker & Kokos)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Reismehl 915 kcal
Menge
250 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
350 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pandanblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gula Melaka –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Kokosnuss 334 kcal
Menge
100 g
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Gesamt (4 Portionen) 1.384 kcal ≈ 346 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.445 kJ 5.779 kJ
Energie (Kilokalorien) 346 kcal 1.384 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 107 g 428 g
Protein (Nx6,25) 4,7 g 18,7 g
Fett 12,8 g 51,4 g
Rohasche 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,9 g 204 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,79 µg 3,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,38 µg 1,5 µg
Beta‑Carotin 4,7 µg 18,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,81 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,74 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Vitamin K 4,5 µg 18,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 18,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin C 0,50 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 240 mg 962 mg
Chlorid 364 mg 1.456 mg
Kalium 0,43 mg 1,7 mg
Calcium 13,1 mg 52,3 mg
Magnesium 26,6 mg 106 mg
Phosphor 0,12 mg 0,46 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,004 mg 0,02 mg
Zink 0,003 mg 0,01 mg
Iodid 0,66 µg 2,6 µg
Kupfer 1,8 µg 7,2 µg
Mangan 0,75 µg 3,0 µg
Chrom 0,03 µg 0,13 µg
Molybdän 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,08 mg 0,31 mg
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.