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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Portugiesische Pastel de Tentúgal

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Filo-Teig 723 kcal
Menge
1 Packung (≈250g)
🔗 Filo- oder Yufkateig, roh CIQUAL_FR

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Eigelb 745 kcal
Menge
12 Stück (≈216g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Zitronenschale 29 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Puderzucker –
Menge
nach Bedarf
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (6 Portionen) 3.256 kcal ≈ 543 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.271 kJ 13.626 kJ
Energie (Kilokalorien) 543 kcal 3.256 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 73,5 g 441 g
Protein (Nx6,25) 9,1 g 54,3 g
Fett 27,5 g 165 g
Rohasche 0,87 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 63,6 g 382 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 18,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 390 µg 2.342 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 384 µg 2.304 µg
Retinol 378 µg 2.269 µg
Beta‑Carotin 72,1 µg 433 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 10,4 µg
Vitamin D 2,6 µg 15,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,6 µg 15,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 13,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 13,1 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,32 mg
Vitamin K 23,4 µg 140 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 18,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 20,3 µg 122 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,24 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 7,5 mg
Niacin 0,02 mg 0,12 mg
Pantothensäure 1,6 mg 9,8 mg
Vitamin B6 103 µg 618 µg
Biotin 22,9 µg 137 µg
Folat-Äquivalent 54,0 µg 324 µg
Folat 54,0 µg 324 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,0 µg 18,0 µg
Vitamin C 21,6 mg 129 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,35 g
Natrium 23,2 mg 139 mg
Chlorid 64,0 mg 384 mg
Kalium 47,1 mg 283 mg
Calcium 93,6 mg 562 mg
Magnesium 13,7 mg 82,0 mg
Phosphor 216 mg 1.296 mg
Schwefel 1,5 mg 9,0 mg
Eisen 2,3 mg 14,1 mg
Zink 1,5 mg 8,7 mg
Iodid 39,6 µg 238 µg
Kupfer 59,2 µg 355 µg
Mangan 45,6 µg 274 µg
Fluorid 22,6 µg 136 µg
Chrom 1,0 µg 6,0 µg
Molybdän 0,01 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,03 g
Milchsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,45 g
Glucose 0,08 g 0,45 g
Disaccharide, gesamt 41,8 g 251 g
Saccharose 41,7 g 250 g
Lactose 0,10 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 41,9 g 251 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,8 g 71,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,66 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,42 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 8,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,84 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,2 g 37,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,71 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 11,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,3 g 43,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,29 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 38,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 12,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,55 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,46 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 11,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 9,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 487 mg 2.924 mg
Stickstoff, gesamt 0,97 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 15,4 g
Alanin 0,30 g 1,8 g
Arginin 0,39 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,55 g 3,3 g
Cystein 0,08 g 0,51 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,59 g 3,6 g
Glycin 0,18 g 1,1 g
Histidin 0,15 g 0,88 g
Isoleucin 0,31 g 1,9 g
Leucin 0,51 g 3,1 g
Lysin 0,46 g 2,8 g
Methionin 0,15 g 0,88 g
Phenylalanin 0,25 g 1,5 g
Prolin 0,24 g 1,4 g
Serin 0,49 g 2,9 g
Threonin 0,29 g 1,7 g
Tryptophan 0,07 g 0,44 g
Tyrosin 0,26 g 1,6 g
Valin 0,38 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.