Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Portugiesische Broa aus Mais und Roggen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Maisgrieß 270 kcal
Menge
250 g
🔗 Maisgrieß (Polenta), gekocht, ohne Zugabe von Fett oder Salz AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Roggenmehl 885 kcal
Menge
250 g
🔗 Getreide, Roggenmehl, mittlere Type (ca. 1150) CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 19 kcal
Menge
15 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Honig 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Honig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (8 Portionen) 1.538 kcal ≈ 192 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 808 kJ 6.460 kJ
Energie (Kilokalorien) 192 kcal 1.539 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 79,0 g 632 g
Protein (Nx6,25) 5,6 g 44,7 g
Fett 0,87 g 6,9 g
Rohasche 1,4 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,7 g 325 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 44,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,29 mg 2,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,04 mg 0,34 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,10 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,10 mg
Vitamin K 0,06 µg 0,45 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,06 µg 0,45 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,46 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,41 mg
Niacin-Äquivalent 0,71 mg 5,7 mg
Niacin 0,41 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,77 mg
Vitamin B6 21,0 µg 168 µg
Biotin 0,80 µg 6,4 µg
Folat-Äquivalent 8,4 µg 67,1 µg
Folat 8,4 µg 67,1 µg
Vitamin C 0,002 mg 0,02 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 9,6 g
Natrium 479 mg 3.830 mg
Chlorid 732 mg 5.859 mg
Kalium 31,5 mg 252 mg
Calcium 14,4 mg 115 mg
Magnesium 31,5 mg 252 mg
Phosphor 21,6 mg 173 mg
Schwefel 16,1 mg 128 mg
Eisen 0,21 mg 1,7 mg
Zink 0,20 mg 1,6 mg
Iodid 0,76 µg 6,1 µg
Kupfer 20,2 µg 162 µg
Mangan 84,0 µg 672 µg
Fluorid 0,04 µg 0,35 µg
Chrom 0,06 µg 0,50 µg
Molybdän 0,06 µg 0,46 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,43 g 3,4 g
Glucose 0,19 g 1,5 g
Fructose 0,24 g 1,9 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,56 g
Saccharose 0,02 g 0,14 g
Maltose 0,05 g 0,43 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,89 g 7,1 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,02 g 0,17 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,9 g 71,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,16 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,51 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,48 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 0,48 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,29 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,55 g 4,4 g
Alanin 0,04 g 0,34 g
Arginin 0,07 g 0,56 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,48 g
Cystein 0,03 g 0,27 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 4,0 g
Glycin 0,05 g 0,42 g
Histidin 0,04 g 0,33 g
Isoleucin 0,07 g 0,53 g
Leucin 0,12 g 0,98 g
Lysin 0,05 g 0,43 g
Methionin 0,03 g 0,23 g
Phenylalanin 0,09 g 0,69 g
Prolin 0,17 g 1,4 g
Serin 0,07 g 0,56 g
Threonin 0,06 g 0,44 g
Tryptophan 0,02 g 0,14 g
Tyrosin 0,05 g 0,41 g
Valin 0,08 g 0,62 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.