🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Portable Soup (Historische Taschensuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderbeinscheibe | 2 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.481 |
| Kalbshaxe | 2 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
3.300 |
| Wasser | 4-5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Pfefferkorn | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (10 Portionen) |
5.796 kcal
≈ 580 kcal / Portion
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Rinderbeinscheibe
2.481 kcal
Menge
2 kg
Suche...
Keine Ergebnisse
Kalbshaxe
3.300 kcal
Menge
2 kg
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
5.796 kcal
≈ 580 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.430 kJ | 24.304 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 580 kcal | 5.796 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 679 g | 6.788 g |
| Protein (Nx6,25) | 92,1 g | 921 g |
| Fett | 23,1 g | 231 g |
| Rohasche | 2,7 g | 26,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,25 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,15 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,52 µg | 5,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,26 µg | 2,6 µg |
| Retinol | 0,60 µg | 6,0 µg |
| Beta‑Carotin | 5,1 µg | 51,3 µg |
| Vitamin D | 8,0 µg | 80,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,78 µg | 7,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,89 mg | 8,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,81 mg | 8,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,000 mg | 0,002 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,53 mg | 5,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,16 mg |
| Vitamin K | 3,4 µg | 34,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,4 µg | 34,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,04 µg | 0,40 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,55 mg | 5,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 24,2 mg | 242 mg |
| Niacin | 11,5 mg | 115 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 20,5 mg |
| Vitamin B6 | 525 µg | 5.252 µg |
| Biotin | 5,8 µg | 58,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,1 µg | 121 µg |
| Folat | 12,1 µg | 121 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,6 µg | 56,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 12,3 g |
| Natrium | 483 mg | 4.827 mg |
| Chlorid | 619 mg | 6.191 mg |
| Kalium | 651 mg | 6.509 mg |
| Calcium | 73,2 mg | 732 mg |
| Magnesium | 84,5 mg | 845 mg |
| Phosphor | 428 mg | 4.280 mg |
| Schwefel | 0,62 mg | 6,2 mg |
| Eisen | 6,9 mg | 68,7 mg |
| Zink | 11,0 mg | 110 mg |
| Iodid | 7,8 µg | 78,1 µg |
| Kupfer | 611 µg | 6.109 µg |
| Mangan | 113 µg | 1.125 µg |
| Fluorid | 0,17 µg | 1,7 µg |
| Chrom | 10,4 µg | 104 µg |
| Molybdän | 0,63 µg | 6,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,003 g | 0,03 g |
| Glucose | 0,002 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,002 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,003 g | 0,03 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,25 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,13 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,11 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,2 g | 42,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,12 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,98 g | 9,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,2 g | 22,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,84 g | 8,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,0 g | 49,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,04 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,42 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,5 g | 44,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 12,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,28 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,28 g | 2,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,96 g | 9,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,96 g | 9,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 168 mg | 1.680 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,9 g | 79,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 23,0 g | 230 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,20 g |
| Arginin | 3,6 g | 36,0 g |
| Cystein | 0,68 g | 6,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,06 g | 0,60 g |
| Glycin | 0,02 g | 0,20 g |
| Histidin | 1,8 g | 17,6 g |
| Isoleucin | 2,9 g | 29,4 g |
| Leucin | 4,1 g | 41,0 g |
| Lysin | 4,7 g | 46,6 g |
| Methionin | 1,3 g | 12,6 g |
| Phenylalanin | 2,3 g | 22,6 g |
| Prolin | 0,02 g | 0,20 g |
| Serin | 0,02 g | 0,20 g |
| Threonin | 2,4 g | 24,4 g |
| Tryptophan | 0,76 g | 7,6 g |
| Tyrosin | 2,0 g | 20,2 g |
| Valin | 2,9 g | 28,8 g |
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