🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pontefract Cakes (Traditionelle Lakritz-Taler)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
524 |
| Melasse | 120 g |
🔗 Melasse
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
275 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Wasser | 100 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Süßholzwurzelpulver | 30 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Anis | 1 TL (≈5g) |
🔗 Anis, Samen
USDA_Legacy
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (25 Portionen) |
1.216 kcal
≈ 49 kcal / Portion
|
||
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Süßholzwurzelpulver
–
Menge
30 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (25 Portionen)
1.216 kcal
≈ 49 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (25 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 206 kJ | 5.162 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 49 kcal | 1.215 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 6,0 g | 151 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,81 g | 20,2 g |
| Fett | 0,10 g | 2,6 g |
| Rohasche | 0,19 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 11,0 g | 275 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,32 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,02 mg | 0,51 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,02 mg | 0,51 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,35 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,006 mg | 0,15 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,006 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 0,03 µg | 0,67 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0,67 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,41 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,003 mg | 0,08 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,26 mg | 6,5 mg |
| Niacin | 0,14 mg | 3,5 mg |
| Pantothensäure | 0,05 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B6 | 38,2 µg | 954 µg |
| Biotin | 0,09 µg | 2,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 1,4 µg | 34,7 µg |
| Folat | 1,4 µg | 34,7 µg |
| Vitamin C | 0,04 mg | 1,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,01 g | 0,34 g |
| Natrium | 5,5 mg | 138 mg |
| Chlorid | 24,6 mg | 615 mg |
| Kalium | 86,3 mg | 2.156 mg |
| Calcium | 20,8 mg | 519 mg |
| Magnesium | 11,9 mg | 298 mg |
| Phosphor | 7,5 mg | 188 mg |
| Schwefel | 7,6 mg | 189 mg |
| Eisen | 0,52 mg | 13,1 mg |
| Zink | 0,07 mg | 1,7 mg |
| Iodid | 0,02 µg | 0,45 µg |
| Kupfer | 38,0 µg | 951 µg |
| Mangan | 138 µg | 3.440 µg |
| Molybdän | 0,002 µg | 0,04 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 29,5 g |
| Glucose | 0,56 g | 14,1 g |
| Fructose | 0,62 g | 15,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 5,5 g | 138 g |
| Saccharose | 5,5 g | 138 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,45 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,7 g | 168 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 4,2 g | 105 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,07 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,22 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,12 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,10 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,009 g | 0,23 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,009 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,007 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,007 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,77 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,03 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,03 g | 0,72 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,004 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,12 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,20 g | 5,1 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,51 g |
| Arginin | 0,03 g | 0,68 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,03 g | 0,72 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,38 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,24 g | 6,1 g |
| Glycin | 0,03 g | 0,63 g |
| Histidin | 0,02 g | 0,41 g |
| Isoleucin | 0,02 g | 0,60 g |
| Leucin | 0,05 g | 1,2 g |
| Lysin | 0,02 g | 0,38 g |
| Methionin | 0,01 g | 0,29 g |
| Phenylalanin | 0,03 g | 0,86 g |
| Prolin | 0,08 g | 2,1 g |
| Serin | 0,03 g | 0,84 g |
| Threonin | 0,02 g | 0,48 g |
| Tryptophan | 0,007 g | 0,18 g |
| Tyrosin | 0,02 g | 0,47 g |
| Valin | 0,03 g | 0,71 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
6 von 7 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.