🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Ponganalu (Würzige indische Reis-Linsen-Bällchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reis | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
234 |
| Urad Dal | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
48 |
| Bockshornkleesamen | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Grüne Chili | 2 Stück (≈20g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| frische Korianderblätter, gehackt | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Curryblätter | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Curryblätter, frisch
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
97 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel, Samen
FAO_WAFCT
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
486 kcal
≈ 122 kcal / Portion
|
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Urad Dal
48 kcal
Menge
50 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Bockshornkleesamen
6 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Grüne Chili
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈20g)
Suche...
Keine Ergebnisse
frische Korianderblätter, gehackt
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Curryblätter
97 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Curryblätter, frisch
CoFID_UK
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
486 kcal
≈ 122 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 514 kJ | 2.054 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 122 kcal | 486 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 109 g | 436 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,7 g | 22,6 g |
| Fett | 1,3 g | 5,2 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 20,3 g | 81,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,8 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,25 µg | 1,0 µg |
| Beta‑Carotin | 14,8 µg | 59,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,004 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,004 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,006 mg | 0,02 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Niacin | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Pantothensäure | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Vitamin B6 | 6,0 µg | 24,2 µg |
| Biotin | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,9 µg | 83,4 µg |
| Folat | 10,5 µg | 42,0 µg |
| Vitamin C | 9,3 mg | 37,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 485 mg | 1.941 mg |
| Chlorid | 734 mg | 2.934 mg |
| Kalium | 131 mg | 525 mg |
| Calcium | 241 mg | 965 mg |
| Magnesium | 83,3 mg | 333 mg |
| Phosphor | 34,2 mg | 137 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Zink | 0,56 mg | 2,2 mg |
| Iodid | 2,6 µg | 10,3 µg |
| Kupfer | 47,6 µg | 190 µg |
| Mangan | 128 µg | 511 µg |
| Fluorid | 8,5 µg | 34,0 µg |
| Chrom | 0,56 µg | 2,3 µg |
| Molybdän | 5,0 µg | 20,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,10 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,9 g | 51,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,40 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,25 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,24 g | 0,94 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,09 g | 0,34 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,47 g | 1,9 g |
| Alanin | 0,08 g | 0,32 g |
| Arginin | 0,09 g | 0,36 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,13 g | 0,50 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,08 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,26 g | 1,0 g |
| Glycin | 0,07 g | 0,26 g |
| Histidin | 0,03 g | 0,12 g |
| Isoleucin | 0,06 g | 0,22 g |
| Leucin | 0,11 g | 0,42 g |
| Lysin | 0,05 g | 0,18 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,12 g |
| Phenylalanin | 0,07 g | 0,26 g |
| Prolin | 0,07 g | 0,28 g |
| Serin | 0,07 g | 0,26 g |
| Threonin | 0,05 g | 0,18 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,06 g |
| Tyrosin | 0,04 g | 0,16 g |
| Valin | 0,08 g | 0,32 g |
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