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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Polnische Sauerampfersuppe (Zupa szczawiowa)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Gemüsebrühe 40 kcal
Menge
1 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Sauerampfer 75 kcal
Menge
300 g
🔗 Sauerampfer roh BLS

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Kartoffel 374 kcal
Menge
3 Stück (≈450g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Wurzelpetersilie 72 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Wurzelpetersilie gekocht BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Saure Sahne 201 kcal
Menge
150 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.113 kcal ≈ 278 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.167 kJ 4.668 kJ
Energie (Kilokalorien) 278 kcal 1.112 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 513 g 2.051 g
Protein (Nx6,25) 15,1 g 60,2 g
Fett 10,6 g 42,4 g
Rohasche 4,9 g 19,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,6 g 114 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,1 g 16,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 468 µg 1.873 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 302 µg 1.209 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 1.697 µg 6.789 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.672 µg 6.688 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,92 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 6,2 µg 24,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,2 µg 8,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 4,3 mg 17,0 mg
Niacin 1,9 mg 7,5 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,5 mg
Vitamin B6 298 µg 1.192 µg
Biotin 8,9 µg 35,7 µg
Folat-Äquivalent 84,7 µg 339 µg
Folat 72,9 µg 291 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 4,7 µg
Vitamin C 129 mg 515 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,7 g
Natrium 764 mg 3.058 mg
Chlorid 155 mg 619 mg
Kalium 911 mg 3.643 mg
Calcium 148 mg 594 mg
Magnesium 73,2 mg 293 mg
Phosphor 217 mg 868 mg
Eisen 4,1 mg 16,4 mg
Zink 1,9 mg 7,5 mg
Iodid 33,3 µg 133 µg
Kupfer 263 µg 1.054 µg
Mangan 942 µg 3.766 µg
Fluorid 16,3 µg 65,1 µg
Chrom 1,7 µg 6,6 µg
Molybdän 7,5 µg 30,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,0 g
Glucose 1,4 g 5,5 g
Fructose 0,88 g 3,5 g
Disaccharide, gesamt 2,3 g 9,1 g
Saccharose 2,3 g 9,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,0 g 28,0 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,07 g 0,29 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,1 g 84,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,1 g 12,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,8 g 11,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,82 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 2,3 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,2 g 20,7 g
Alanin 0,70 g 2,8 g
Arginin 0,74 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 6,2 g
Cystein 0,25 g 0,98 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 8,1 g
Glycin 0,49 g 2,0 g
Histidin 0,26 g 1,1 g
Isoleucin 0,63 g 2,5 g
Leucin 0,99 g 4,0 g
Lysin 0,82 g 3,3 g
Methionin 0,31 g 1,2 g
Phenylalanin 0,65 g 2,6 g
Prolin 0,57 g 2,3 g
Serin 0,75 g 3,0 g
Threonin 0,56 g 2,2 g
Tryptophan 0,15 g 0,61 g
Tyrosin 0,50 g 2,0 g
Valin 0,80 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.