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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Polnische Salzgurkensuppe Zupa ogórkowa

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Salzgurken 55 kcal
Menge
500 g
🔗 Saure Gurken CNF_Canada Auto 93%

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Wurzelpetersilie 72 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Wurzelpetersilie gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gemüsebrühe 60 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Pimentkorn –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gurkenwasser 123 kcal
Menge
100 ml
🔗 Würzaufguss, Essigsud (Konservierungsflüssigkeit) Fineli_FI Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 1.332 kcal ≈ 333 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.394 kJ 5.576 kJ
Energie (Kilokalorien) 333 kcal 1.332 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 713 g 2.851 g
Protein (Nx6,25) 7,1 g 28,4 g
Fett 13,4 g 53,6 g
Rohasche 5,3 g 21,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,0 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 22,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 694 µg 2.776 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 375 µg 1.499 µg
Retinol 60,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 3.261 µg 13.044 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.338 µg 13.350 µg
Vitamin D 0,07 µg 0,28 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,47 mg 1,9 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 4,0 µg 15,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,29 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,63 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 11,9 mg
Niacin 2,5 mg 9,9 mg
Pantothensäure 1,0 mg 4,1 mg
Vitamin B6 294 µg 1.177 µg
Biotin 0,38 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 57,9 µg 232 µg
Folat 26,8 µg 107 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,12 µg 0,49 µg
Vitamin C 59,3 mg 237 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,6 g 10,3 g
Natrium 1.026 mg 4.103 mg
Chlorid 78,5 mg 314 mg
Kalium 763 mg 3.051 mg
Calcium 134 mg 534 mg
Magnesium 59,6 mg 238 mg
Phosphor 85,8 mg 343 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 1,8 mg 7,1 mg
Zink 0,88 mg 3,5 mg
Iodid 7,2 µg 28,8 µg
Kupfer 188 µg 750 µg
Mangan 229 µg 915 µg
Fluorid 20,3 µg 81,3 µg
Chrom 2,0 µg 7,8 µg
Molybdän 8,4 µg 33,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,0 g 8,1 g
Glucose 1,2 g 5,0 g
Fructose 0,77 g 3,1 g
Disaccharide, gesamt 2,6 g 10,5 g
Saccharose 2,6 g 10,3 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,4 g 73,4 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,07 g 0,29 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,0 g 91,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 17,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,89 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,3 g 5,4 g
Alanin 0,20 g 0,80 g
Arginin 0,23 g 0,91 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,71 g 2,9 g
Cystein 0,05 g 0,21 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,3 g
Glycin 0,16 g 0,64 g
Histidin 0,08 g 0,31 g
Isoleucin 0,15 g 0,60 g
Leucin 0,26 g 1,0 g
Lysin 0,26 g 1,0 g
Methionin 0,03 g 0,14 g
Phenylalanin 0,17 g 0,67 g
Prolin 0,21 g 0,84 g
Serin 0,15 g 0,61 g
Threonin 0,16 g 0,64 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,16 g 0,64 g
Valin 0,21 g 0,85 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.