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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pol Sambola (Sri-Lankisches Kokos-Sambal)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Frische Kokosnuss –
Menge
1
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Keine Ergebnisse

getrocknete rote Chilis 16 kcal
Menge
5-10 Stück (≈5g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet CNF_Canada

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Schalotte 41 kcal
Menge
5 Stück (≈125g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Malediven-Fisch –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Limette 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Limette roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Tomate 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Gesamt (4 Portionen) 103 kcal ≈ 26 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 110 kJ 439 kJ
Energie (Kilokalorien) 26 kcal 103 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 74,3 g 297 g
Protein (Nx6,25) 1,1 g 4,5 g
Fett 0,18 g 0,73 g
Alkohol (Ethanol) 0,005 g 0,02 g
Rohasche 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,58 µg 2,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,29 µg 1,2 µg
Beta‑Carotin 3,0 µg 11,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,0 µg 8,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,37 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,20 mg 0,78 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 0,39 µg 1,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,39 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,32 mg 1,3 mg
Niacin 0,17 mg 0,68 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B6 99,6 µg 398 µg
Biotin 0,54 µg 2,1 µg
Folat-Äquivalent 19,6 µg 78,3 µg
Folat 19,6 µg 78,3 µg
Vitamin C 20,1 mg 80,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 481 mg 1.923 mg
Chlorid 733 mg 2.932 mg
Kalium 116 mg 463 mg
Calcium 17,1 mg 68,3 mg
Magnesium 9,2 mg 36,9 mg
Phosphor 20,0 mg 80,1 mg
Schwefel 0,39 mg 1,6 mg
Eisen 0,36 mg 1,4 mg
Zink 0,15 mg 0,59 mg
Iodid 1,6 µg 6,2 µg
Kupfer 34,5 µg 138 µg
Mangan 77,1 µg 308 µg
Fluorid 15,7 µg 62,6 µg
Chrom 0,68 µg 2,7 µg
Molybdän 0,70 µg 2,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,2 g 4,7 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,93 g 3,7 g
Glucose 0,45 g 1,8 g
Fructose 0,48 g 1,9 g
Disaccharide, gesamt 0,54 g 2,2 g
Saccharose 0,45 g 1,8 g
Maltose 0,09 g 0,38 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 6,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,96 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0 g 0,000 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,25 g 1,0 g
Alanin 0,04 g 0,15 g
Arginin 0,07 g 0,27 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 0,36 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,17 g 0,66 g
Glycin 0,04 g 0,16 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,05 g 0,20 g
Lysin 0,04 g 0,17 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,03 g 0,11 g
Prolin 0,06 g 0,23 g
Serin 0,04 g 0,15 g
Threonin 0,03 g 0,14 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,02 g 0,10 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.