🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pizza-Brötchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Brötchen | 15 Stück (≈1,500g) |
🔗 Weizenbrötchen
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4.200 |
| Schinken | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
750 |
| Salami | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.870 |
| Champignon | 500 g |
🔗 Champignon roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
140 |
| Paprikaschote | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
165 |
| Gouda | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.885 |
| Saure Sahne | 1-2 Becher |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Knoblauch | nach Bedarf Prise |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Oregano | nach Bedarf Prise |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | nach Bedarf Prise |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf Prise |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pizzagewürz | nach Bedarf Prise |
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– |
| Gesamt (15 Portionen) |
9.010 kcal
≈ 601 kcal / Portion
|
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Schinken
750 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
Paprikaschote
165 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
Pizzagewürz
–
Menge
nach Bedarf Prise
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (15 Portionen)
9.010 kcal
≈ 601 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (15 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.519 kJ | 37.785 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 601 kcal | 9.010 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 136 g | 2.035 g |
| Protein (Nx6,25) | 37,0 g | 556 g |
| Fett | 23,7 g | 355 g |
| Rohasche | 4,8 g | 72,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 57,0 g | 856 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,9 g | 73,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,80 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,2 µg | 17,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,83 µg | 12,5 µg |
| Retinol | 0,50 µg | 7,5 µg |
| Beta‑Carotin | 3,3 µg | 50,0 µg |
| Vitamin D | 0,34 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,27 µg | 4,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 17,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,98 mg | 14,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,29 mg | 4,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,007 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,35 mg |
| Vitamin K | 6,1 µg | 92,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,8 µg | 42,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,3 µg | 49,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,48 mg | 7,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 3,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,9 mg | 179 mg |
| Niacin | 6,4 mg | 95,8 mg |
| Pantothensäure | 0,78 mg | 11,7 mg |
| Vitamin B6 | 343 µg | 5.147 µg |
| Biotin | 8,2 µg | 123 µg |
| Folat-Äquivalent | 58,1 µg | 871 µg |
| Folat | 58,1 µg | 871 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,95 µg | 14,3 µg |
| Vitamin C | 44,5 mg | 667 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,5 g | 53,0 g |
| Natrium | 1.412 mg | 21.187 mg |
| Chlorid | 2.519 mg | 37.780 mg |
| Kalium | 429 mg | 6.439 mg |
| Calcium | 323 mg | 4.838 mg |
| Magnesium | 52,0 mg | 780 mg |
| Phosphor | 324 mg | 4.861 mg |
| Schwefel | 281 mg | 4.215 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 36,3 mg |
| Zink | 3,0 mg | 45,6 mg |
| Iodid | 31,8 µg | 478 µg |
| Kupfer | 300 µg | 4.506 µg |
| Mangan | 718 µg | 10.766 µg |
| Fluorid | 96,0 µg | 1.440 µg |
| Chrom | 8,5 µg | 127 µg |
| Molybdän | 1,7 µg | 26,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,07 g | 1,0 g |
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,70 g |
| Milchsäure | 0,67 g | 10,1 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,91 g | 13,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,88 g | 13,2 g |
| Sorbit | 0,04 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,36 g | 5,5 g |
| Glucose | 0,36 g | 5,5 g |
| Fructose | 0,007 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,1 g | 46,1 g |
| Maltose | 3,1 g | 46,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,1 g | 77,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 50,9 g | 764 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,2 g | 63,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,6 g | 39,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,6 g | 24,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,9 g | 74,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 0,35 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,18 g | 2,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,007 g | 0,10 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,0 g | 45,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 24,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,50 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 84,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,27 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,2 g | 78,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 1,6 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,007 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 33,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,21 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,19 g | 2,9 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 30,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,9 g | 28,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,007 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,80 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,65 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,46 g | 6,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 54,2 mg | 814 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,5 g | 67,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,8 g | 162 g |
| Alanin | 1,4 g | 21,5 g |
| Arginin | 1,5 g | 22,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,1 g | 31,7 g |
| Cystein | 0,45 g | 6,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,4 g | 95,5 g |
| Glycin | 1,4 g | 20,6 g |
| Histidin | 0,93 g | 14,0 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 18,7 g |
| Leucin | 2,2 g | 32,4 g |
| Lysin | 1,9 g | 28,0 g |
| Methionin | 0,56 g | 8,4 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 18,2 g |
| Prolin | 1,9 g | 28,8 g |
| Serin | 1,2 g | 17,6 g |
| Threonin | 1,1 g | 16,3 g |
| Tryptophan | 0,33 g | 5,0 g |
| Tyrosin | 0,94 g | 14,1 g |
| Valin | 1,4 g | 21,2 g |
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