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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pinikpikan (Traditionelles Hühnergericht der Igorot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Huhn 186 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, roh BLS

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Etag –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chayote 68 kcal
Menge
1 Stück (≈200g)
🔗 Chayote roh BLS

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Pechay –
Menge
1 Stück
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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 287 kcal ≈ 72 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 300 kJ 1.201 kJ
Energie (Kilokalorien) 72 kcal 287 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 86,5 g 346 g
Protein (Nx6,25) 5,3 g 21,0 g
Fett 3,5 g 13,8 g
Rohasche 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,8 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,4 µg 57,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,4 µg 53,6 µg
Retinol 12,4 µg 49,6 µg
Beta‑Carotin 18,3 µg 73,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,0 µg 28,0 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,30 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,71 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,71 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 3,5 µg 13,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 8,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 5,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 12,8 mg
Niacin 2,2 mg 8,6 mg
Pantothensäure 0,57 mg 2,3 mg
Vitamin B6 152 µg 606 µg
Biotin 0,31 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 32,3 µg 129 µg
Folat 29,4 µg 118 µg
Vitamin C 9,1 mg 36,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,18 g
Natrium 18,7 mg 74,8 mg
Chlorid 34,5 mg 138 mg
Kalium 206 mg 822 mg
Calcium 12,3 mg 49,1 mg
Magnesium 18,8 mg 75,0 mg
Phosphor 58,6 mg 234 mg
Eisen 0,43 mg 1,7 mg
Zink 0,37 mg 1,5 mg
Iodid 0,70 µg 2,8 µg
Kupfer 48,6 µg 194 µg
Mangan 36,1 µg 144 µg
Fluorid 8,3 µg 33,0 µg
Chrom 0,75 µg 3,0 µg
Molybdän 0,75 µg 3,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Xylit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,0 g 8,1 g
Glucose 1,2 g 4,9 g
Fructose 0,79 g 3,1 g
Disaccharide, gesamt 0,54 g 2,1 g
Saccharose 0,54 g 2,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 6,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,3 mg 85,4 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 8,8 g
Alanin 0,31 g 1,2 g
Arginin 0,33 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,49 g 2,0 g
Cystein 0,07 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,84 g 3,4 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,15 g 0,60 g
Isoleucin 0,26 g 1,0 g
Leucin 0,42 g 1,7 g
Lysin 0,46 g 1,8 g
Methionin 0,13 g 0,51 g
Phenylalanin 0,21 g 0,82 g
Prolin 0,21 g 0,84 g
Serin 0,24 g 0,94 g
Threonin 0,25 g 0,99 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,18 g 0,70 g
Valin 0,28 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.