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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Philippinisches Papayapickel Atchara

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

grüne Papaya 175 kcal
Menge
500 g
🔗 Papaya, unreif (grün), roh STFCJ_JP Auto 93%

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Keine Ergebnisse

Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Ingwer 10 kcal
Menge
30 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Gelbe Paprika 27 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gelbe Paprika, roh CNF_Canada Auto 93%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Weißer Essig –
Menge
250 ml
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Rosinen 86 kcal
Menge
30 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 851 kcal ≈ 213 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 901 kJ 3.605 kJ
Energie (Kilokalorien) 213 kcal 851 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 223 g 893 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 13,1 g
Fett 0,70 g 2,8 g
Rohasche 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,8 g 191 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,0 g 23,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 556 µg 2.223 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 278 µg 1.111 µg
Beta‑Carotin 2.815 µg 11.261 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.325 µg 13.299 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,44 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 0,51 µg 2,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,51 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,09 mg 0,35 mg
Niacin 0,23 mg 0,94 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,78 mg
Vitamin B6 17,3 µg 69,3 µg
Biotin 0,88 µg 3,5 µg
Folat-Äquivalent 35,7 µg 143 µg
Folat 3,6 µg 14,5 µg
Vitamin C 166 mg 662 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 493 mg 1.970 mg
Chlorid 748 mg 2.992 mg
Kalium 213 mg 852 mg
Calcium 75,1 mg 300 mg
Magnesium 43,0 mg 172 mg
Phosphor 28,4 mg 114 mg
Schwefel 2,9 mg 11,8 mg
Eisen 0,36 mg 1,4 mg
Zink 0,18 mg 0,71 mg
Iodid 0,79 µg 3,2 µg
Kupfer 30,9 µg 123 µg
Mangan 43,3 µg 173 µg
Fluorid 4,8 µg 19,3 µg
Chrom 0,91 µg 3,7 µg
Molybdän 0,27 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,45 g
Weinsäure 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,6 g 18,2 g
Glucose 2,1 g 8,5 g
Fructose 2,4 g 9,7 g
Disaccharide, gesamt 25,0 g 100 g
Saccharose 25,0 g 100 g
Maltose 0,010 g 0,04 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 46,3 g 185 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,49 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,24 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,03 g 0,12 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,11 g
Glycin 0,009 g 0,04 g
Histidin 0,005 g 0,02 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,010 g 0,04 g
Methionin 0,002 g 0,007 g
Phenylalanin 0,007 g 0,03 g
Prolin 0,02 g 0,07 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,007 g
Tyrosin 0,004 g 0,01 g
Valin 0,009 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.