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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Philippinischer Daing na Bangus

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Milchfisch 148 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Fisch, Milchfisch, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Weißweinessig 30 kcal
Menge
120 ml
🔗 Weinessig BLS

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Knoblauch 49 kcal
Menge
1 Knolle (≈50g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schwarze Pfefferkörner 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 273 kcal ≈ 137 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 570 kJ 1.141 kJ
Energie (Kilokalorien) 136 kcal 272 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 108 g 217 g
Protein (Nx6,25) 12,6 g 25,2 g
Fett 3,7 g 7,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,06 g 0,12 g
Rohasche 8,3 g 16,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,2 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,0 g 18,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 4,9 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 31,2 µg 62,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 15,6 µg 31,2 µg
Beta‑Carotin 186 µg 371 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,17 mg 0,34 mg
Alpha‑Tocopherol 0,17 mg 0,34 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,75 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,008 mg
Vitamin K 21,1 µg 42,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,1 µg 42,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,68 mg 1,4 mg
Niacin 0,40 mg 0,80 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,32 mg
Vitamin B6 61,9 µg 124 µg
Biotin 1,4 µg 2,7 µg
Folat-Äquivalent 22,0 µg 44,0 µg
Folat 22,0 µg 44,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 3,4 µg
Vitamin C 3,6 mg 7,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,3 g 14,6 g
Natrium 2.914 mg 5.827 mg
Chlorid 4.371 mg 8.742 mg
Kalium 317 mg 634 mg
Calcium 70,5 mg 141 mg
Magnesium 38,1 mg 76,2 mg
Phosphor 40,0 mg 80,0 mg
Schwefel 11,0 mg 22,1 mg
Eisen 1,1 mg 2,3 mg
Zink 0,38 mg 0,75 mg
Iodid 3,8 µg 7,6 µg
Kupfer 115 µg 230 µg
Mangan 583 µg 1.167 µg
Fluorid 5,1 µg 10,1 µg
Chrom 8,6 µg 17,1 µg
Molybdän 5,8 µg 11,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 4,7 g 9,3 g
Zitronensäure 0,02 g 0,05 g
Milchsäure 0,02 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,19 g
Weinsäure 0,11 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,50 g 1,0 g
Glucose 0,31 g 0,61 g
Fructose 0,19 g 0,39 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,10 g
Saccharose 0,05 g 0,10 g
Maltose 0,01 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,55 g 1,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,7 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 6,1 g 12,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 5,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,27 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,07 g 0,15 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,010 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,010 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,010 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,37 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,47 g 0,93 g
Alanin 0,07 g 0,14 g
Arginin 0,11 g 0,22 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 0,28 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,31 g 0,63 g
Glycin 0,08 g 0,15 g
Histidin 0,03 g 0,06 g
Isoleucin 0,07 g 0,13 g
Leucin 0,09 g 0,18 g
Lysin 0,08 g 0,15 g
Methionin 0,02 g 0,04 g
Phenylalanin 0,05 g 0,10 g
Prolin 0,10 g 0,20 g
Serin 0,07 g 0,14 g
Threonin 0,06 g 0,12 g
Tryptophan 0,02 g 0,04 g
Tyrosin 0,05 g 0,09 g
Valin 0,07 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.