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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Phapar ko Roti (Nepalesisches Buchweizen-Fladenbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Buchweizenmehl 686 kcal
Menge
200 g
🔗 Buchweizenmehl Swiss

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Reismehl 183 kcal
Menge
50 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Grüne Chili 5 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Ingwer-Knoblauch-Paste –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Kurkuma 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Butterschmalz –
Menge
–
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 928 kcal ≈ 232 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 978 kJ 3.910 kJ
Energie (Kilokalorien) 232 kcal 928 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 115 g 460 g
Protein (Nx6,25) 7,9 g 31,7 g
Fett 1,7 g 7,0 g
Rohasche 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,4 g 178 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,25 µg 1,0 µg
Beta‑Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin K 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,08 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,44 mg
Niacin-Äquivalent 0,22 mg 0,87 mg
Niacin 1,2 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,80 mg 3,2 mg
Vitamin B6 2,5 µg 10,1 µg
Biotin 0,37 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 36,7 µg 147 µg
Folat 0,58 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin C 4,3 mg 17,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,64 g 2,6 g
Natrium 258 mg 1.030 mg
Chlorid 387 mg 1.549 mg
Kalium 253 mg 1.011 mg
Calcium 19,1 mg 76,4 mg
Magnesium 104 mg 415 mg
Phosphor 139 mg 557 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 1,2 mg 4,8 mg
Zink 0,75 mg 3,0 mg
Iodid 0,85 µg 3,4 µg
Kupfer 3,1 µg 12,5 µg
Mangan 3,9 µg 15,6 µg
Chrom 0,03 µg 0,13 µg
Molybdän 0,05 µg 0,18 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,14 g
Glucose 0,03 g 0,14 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 7,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,8 g 95,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,20 g 0,80 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,43 g 1,7 g
Alanin 0,06 g 0,23 g
Arginin 0,05 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,40 g
Cystein 0,02 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,11 g 0,45 g
Glycin 0,03 g 0,14 g
Histidin 0,02 g 0,09 g
Isoleucin 0,05 g 0,21 g
Leucin 0,08 g 0,31 g
Lysin 0,07 g 0,26 g
Methionin 0,04 g 0,15 g
Phenylalanin 0,06 g 0,22 g
Prolin 0,03 g 0,14 g
Serin 0,06 g 0,25 g
Threonin 0,04 g 0,16 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,04 g 0,15 g
Valin 0,07 g 0,28 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.