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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pflaumen-Chutney

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Pflaumen 900 kcal
Menge
2 kg
🔗 Pflaume, frisch CREA_IT Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Apfel 116 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Apfel roh BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
200 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Ingwer 10 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Essig 125 kcal
Menge
500 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Whisky 69 kcal
Menge
30 ml
🔗 Whisky/Whiskey BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.950 kcal ≈ 246 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.040 kJ 12.486 kJ
Energie (Kilokalorien) 246 kcal 2.950 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 234 g 2.811 g
Protein (Nx6,25) 1,3 g 15,8 g
Fett 0,40 g 4,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,86 g 10,3 g
Rohasche 1,4 g 16,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,9 g 659 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 46,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 3,5 g 41,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,2 µg 26,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,0 µg 12,4 µg
Beta‑Carotin 14,0 µg 168 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,6 µg 42,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,14 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,34 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,004 mg
Vitamin K 0,83 µg 10,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,83 µg 10,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,38 mg
Niacin 0,05 mg 0,65 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,57 mg
Vitamin B6 10,3 µg 124 µg
Biotin 0,20 µg 2,4 µg
Folat-Äquivalent 6,5 µg 77,6 µg
Folat 1,2 µg 14,9 µg
Vitamin C 14,7 mg 177 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 15,4 g
Natrium 515 mg 6.177 mg
Chlorid 730 mg 8.760 mg
Kalium 120 mg 1.441 mg
Calcium 37,4 mg 449 mg
Magnesium 5,2 mg 62,6 mg
Phosphor 10,1 mg 121 mg
Schwefel 0,30 mg 3,6 mg
Eisen 0,13 mg 1,6 mg
Zink 0,05 mg 0,66 mg
Iodid 0,90 µg 10,8 µg
Kupfer 9,8 µg 118 µg
Mangan 37,7 µg 453 µg
Fluorid 1,6 µg 18,6 µg
Chrom 1,5 µg 17,9 µg
Molybdän 0,30 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 3,2 g 38,9 g
Zitronensäure 0,01 g 0,16 g
Milchsäure 0,01 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,11 g 1,3 g
Weinsäure 0,08 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 12,8 g
Glucose 0,19 g 2,3 g
Fructose 0,87 g 10,5 g
Disaccharide, gesamt 34,0 g 408 g
Saccharose 34,0 g 408 g
Maltose 0,000 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 53,8 g 646 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,16 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,12 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,40 g 4,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,29 g 3,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,07 g 0,83 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,41 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,51 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,27 g
Alanin 0,005 g 0,06 g
Arginin 0,004 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,14 g
Glycin 0,003 g 0,04 g
Histidin 0,002 g 0,03 g
Isoleucin 0,003 g 0,04 g
Leucin 0,005 g 0,06 g
Lysin 0,005 g 0,06 g
Methionin 0,000 g 0,004 g
Phenylalanin 0,003 g 0,03 g
Prolin 0,004 g 0,04 g
Serin 0,003 g 0,04 g
Threonin 0,003 g 0,03 g
Tryptophan 0,000 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,03 g
Valin 0,003 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.