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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Persisches Fesendschān klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Hähnchenkeulen 1.024 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Walnuss 2.163 kcal
Menge
300 g
🔗 Walnuss BLS

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Granatapfelsirup 536 kcal
Menge
200 ml
🔗 Sirup, Grenadine CNF_Canada Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 4.207 kcal ≈ 1.052 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.357 kJ 17.430 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.052 kcal 4.207 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 247 g 987 g
Protein (Nx6,25) 37,6 g 150 g
Fett 78,1 g 313 g
Rohasche 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,0 g 188 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 18,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 23,7 µg 94,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,4 µg 81,4 µg
Retinol 17,6 µg 70,4 µg
Beta‑Carotin 34,7 µg 139 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,1 µg 32,5 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 12,5 mg
Alpha‑Tocopherol 3,0 mg 12,2 mg
Beta-Tocopherol 0,19 mg 0,77 mg
Gamma-Tocopherol 21,2 mg 84,8 mg
Delta-Tocopherol 1,8 mg 7,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin K 34,5 µg 138 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,2 µg 49,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 22,3 µg 89,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,43 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,34 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 18,5 mg 73,9 mg
Niacin 11,7 mg 46,8 mg
Pantothensäure 2,0 mg 8,1 mg
Vitamin B6 699 µg 2.796 µg
Biotin 28,4 µg 114 µg
Folat-Äquivalent 75,7 µg 303 µg
Folat 60,9 µg 244 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin C 2,5 mg 10,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 0,97 g
Natrium 97,5 mg 390 mg
Chlorid 151 mg 606 mg
Kalium 720 mg 2.881 mg
Calcium 95,6 mg 382 mg
Magnesium 138 mg 553 mg
Phosphor 451 mg 1.803 mg
Schwefel 97,5 mg 390 mg
Eisen 3,1 mg 12,5 mg
Zink 4,0 mg 15,9 mg
Iodid 2,8 µg 11,3 µg
Kupfer 1.055 µg 4.220 µg
Mangan 2.073 µg 8.294 µg
Fluorid 307 µg 1.227 µg
Chrom 113 µg 453 µg
Molybdän 23,9 µg 95,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 9,5 g 38,0 g
Saccharose 9,5 g 38,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 35,3 g 141 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,5 g 13,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,7 g 10,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,4 g 37,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,8 g 27,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,9 g 75,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,7 g 70,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 43,7 g 175 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 8,4 g 33,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 8,4 g 33,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 35,2 g 141 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 35,1 g 140 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, sonstige 0,91 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 142 mg 567 mg
Stickstoff, gesamt 5,9 g 23,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 14,6 g 58,6 g
Alanin 2,1 g 8,2 g
Arginin 3,3 g 13,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,4 g 13,8 g
Cystein 0,50 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,2 g 24,9 g
Glycin 1,9 g 7,5 g
Histidin 1,1 g 4,3 g
Isoleucin 1,6 g 6,6 g
Leucin 2,8 g 11,2 g
Lysin 2,5 g 10,1 g
Methionin 0,89 g 3,5 g
Phenylalanin 1,5 g 6,0 g
Prolin 1,5 g 6,0 g
Serin 1,7 g 7,0 g
Threonin 2,0 g 8,2 g
Tryptophan 0,41 g 1,7 g
Tyrosin 1,4 g 5,6 g
Valin 1,8 g 7,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.