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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Perfektes Cremiges Rührei (Scrambled Eggs)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Bio-Eier 554 kcal
Menge
4-6 Stück (≈400g)
🔗 Hühnereier, ökologische Erzeugung, roh Frida_DK Auto 93%

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Crème fraîche 57 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Crème fraîche, Vollfett CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schnittlauch 29 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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geröstetes Brot zum Servieren –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (2 Portionen) 864 kcal ≈ 432 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.793 kJ 3.585 kJ
Energie (Kilokalorien) 432 kcal 864 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 201 g 401 g
Protein (Nx6,25) 26,3 g 52,6 g
Fett 34,4 g 68,7 g
Rohasche 0,81 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,7 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 154 µg 309 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 137 µg 274 µg
Retinol 120 µg 240 µg
Beta‑Carotin 206 µg 411 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 2,5 µg
Vitamin D 4,9 µg 9,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,6 mg 17,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 2,2 mg
Vitamin K 191 µg 383 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 189 µg 377 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 0,56 mg 1,1 mg
Niacin 0,31 mg 0,61 mg
Pantothensäure 0,17 mg 0,34 mg
Vitamin B6 211 µg 422 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,2 µg 6,4 µg
Vitamin C 23,9 mg 47,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,16 g 0,32 g
Natrium 63,7 mg 127 mg
Chlorid 127 mg 255 mg
Kalium 152 mg 305 mg
Calcium 159 mg 319 mg
Magnesium 34,3 mg 68,6 mg
Phosphor 40,7 mg 81,3 mg
Schwefel 1,4 mg 2,8 mg
Eisen 0,47 mg 0,95 mg
Zink 0,18 mg 0,35 mg
Iodid 5,6 µg 11,2 µg
Kupfer 32,1 µg 64,2 µg
Mangan 1,8 µg 3,6 µg
Fluorid 10,7 µg 21,3 µg
Chrom 0,91 µg 1,8 µg
Molybdän 0,004 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,03 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,12 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 1,4 g
Glucose 0,44 g 0,88 g
Fructose 0,24 g 0,48 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 0,35 g
Saccharose 0,09 g 0,18 g
Lactose 0,09 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,8 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,9 g 15,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 5,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 4,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 0,95 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,35 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 0,57 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,24 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,45 g 0,90 g
Alanin 0,06 g 0,13 g
Arginin 0,10 g 0,20 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 0,26 g
Cystein 0,002 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,27 g 0,54 g
Glycin 0,07 g 0,14 g
Histidin 0,03 g 0,06 g
Isoleucin 0,06 g 0,13 g
Leucin 0,09 g 0,18 g
Lysin 0,07 g 0,15 g
Methionin 0,02 g 0,04 g
Phenylalanin 0,05 g 0,09 g
Prolin 0,10 g 0,19 g
Serin 0,07 g 0,13 g
Threonin 0,05 g 0,11 g
Tryptophan 0,02 g 0,03 g
Tyrosin 0,05 g 0,09 g
Valin 0,07 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.