Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pekinger Feuertopf mit zartem Lamm (Shuan Yangrou)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Lammfleisch 1.376 kcal
Menge
800 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

ganzer Chinakohl –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Glasnudeln 184 kcal
Menge
200 g
🔗 Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tofu 408 kcal
Menge
400 g
🔗 Tofu gargezogen BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
2 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer 165 kcal
Menge
5 Stück (≈500g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Goji-Beeren 44 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Gojibeeren, getrocknet Matvaretabellen_NO Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Sesampaste 376 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sesammus (Tahini) NZ_Concise Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chili-Öl –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Fermentierter Tofu 29 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tempeh (fermentiertes Sojaprodukt) CNF_Canada Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.634 kcal ≈ 659 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.768 kJ 11.073 kJ
Energie (Kilokalorien) 658 kcal 2.633 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 892 g 3.568 g
Protein (Nx6,25) 80,5 g 322 g
Fett 27,7 g 111 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 4,2 g 16,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,9 g 75,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,7 g 34,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 114 µg 457 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 114 µg 457 µg
Retinol 114 µg 457 µg
Beta‑Carotin 53,8 µg 215 µg
Vitamin D 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 10,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,0 mg
Gamma-Tocopherol 5,9 mg 23,4 mg
Delta-Tocopherol 2,6 mg 10,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 14,4 µg 57,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,4 µg 57,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 0,91 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,82 mg 3,3 mg
Niacin-Äquivalent 23,8 mg 95,4 mg
Niacin 9,1 mg 36,2 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,9 mg
Vitamin B6 274 µg 1.097 µg
Biotin 5,5 µg 22,0 µg
Folat-Äquivalent 51,8 µg 207 µg
Folat 37,1 µg 148 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,3 µg 21,3 µg
Vitamin C 9,2 mg 36,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 512 mg 2.049 mg
Chlorid 679 mg 2.717 mg
Kalium 1.012 mg 4.047 mg
Calcium 338 mg 1.353 mg
Magnesium 168 mg 674 mg
Phosphor 700 mg 2.798 mg
Schwefel 152 mg 608 mg
Eisen 8,5 mg 34,1 mg
Zink 16,9 mg 67,6 mg
Iodid 9,6 µg 38,5 µg
Kupfer 582 µg 2.327 µg
Mangan 1.156 µg 4.623 µg
Fluorid 171 µg 685 µg
Chrom 26,0 µg 104 µg
Molybdän 2,2 µg 8,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,42 g 1,7 g
Glucose 0,27 g 1,1 g
Fructose 0,15 g 0,60 g
Disaccharide, gesamt 0,40 g 1,6 g
Saccharose 0,40 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,3 g 17,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,7 g 54,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 6,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 5,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,9 g 19,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 5,7 g 23,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 194 mg 776 mg
Stickstoff, gesamt 11,9 g 47,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 30,9 g 123 g
Alanin 4,3 g 17,0 g
Arginin 4,7 g 18,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 7,0 g 28,0 g
Cystein 0,92 g 3,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 11,6 g 46,3 g
Glycin 3,5 g 14,1 g
Histidin 2,3 g 9,1 g
Isoleucin 3,6 g 14,4 g
Leucin 5,9 g 23,4 g
Lysin 6,2 g 24,9 g
Methionin 1,7 g 6,9 g
Phenylalanin 3,2 g 12,9 g
Prolin 3,3 g 13,3 g
Serin 3,0 g 12,0 g
Threonin 3,1 g 12,4 g
Tryptophan 0,89 g 3,6 g
Tyrosin 2,5 g 9,9 g
Valin 4,0 g 15,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.