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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pasteis de Nata

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Blätterteig –
Menge
2-3 Packung
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Sahne 1.540 kcal
Menge
500 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker –
Menge
1 Packung
🔗 Vanillezucker BLS

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Speisestärke 35 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Zimt –
Menge
etwas
🔗 Zimt Swiss

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Puderzucker –
Menge
etwas
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.772 kcal ≈ 231 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 962 kJ 11.541 kJ
Energie (Kilokalorien) 231 kcal 2.771 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 34,9 g 419 g
Protein (Nx6,25) 2,4 g 28,9 g
Fett 16,0 g 193 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,38 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,9 g 227 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,07 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,36 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 205 µg 2.465 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 201 µg 2.407 µg
Retinol 195 µg 2.342 µg
Beta‑Carotin 62,3 µg 748 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,49 µg 5,9 µg
Vitamin D 0,67 µg 8,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,67 µg 8,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,80 mg 9,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,80 mg 9,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,31 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,21 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,16 mg
Vitamin K 9,2 µg 110 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 31,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,6 µg 78,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,27 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 0,58 mg 6,9 mg
Niacin 0,05 mg 0,55 mg
Pantothensäure 0,55 mg 6,6 mg
Vitamin B6 35,7 µg 428 µg
Biotin 7,1 µg 84,9 µg
Folat-Äquivalent 15,5 µg 186 µg
Folat 15,5 µg 186 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,91 µg 10,9 µg
Vitamin C 3,0 mg 35,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,62 g
Natrium 19,9 mg 239 mg
Chlorid 44,0 mg 528 mg
Kalium 68,5 mg 821 mg
Calcium 48,5 mg 582 mg
Magnesium 5,7 mg 68,6 mg
Phosphor 80,5 mg 965 mg
Eisen 0,61 mg 7,4 mg
Zink 0,48 mg 5,7 mg
Iodid 10,0 µg 120 µg
Kupfer 20,5 µg 246 µg
Mangan 22,2 µg 267 µg
Fluorid 8,6 µg 103 µg
Chrom 0,08 µg 0,95 µg
Molybdän 6,0 µg 72,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,30 g 3,6 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 1,9 g
Glucose 0,09 g 1,1 g
Fructose 0,07 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 18,0 g 217 g
Saccharose 16,7 g 200 g
Lactose 1,4 g 16,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,2 g 218 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,72 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,59 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,8 g 93,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,26 g 3,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 16,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 44,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 18,1 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 54,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,57 g 6,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 46,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,79 g 9,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,67 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,62 g 7,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 148 mg 1.776 mg
Stickstoff, gesamt 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 13,2 g
Alanin 0,11 g 1,4 g
Arginin 0,14 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,22 g 2,7 g
Cystein 0,03 g 0,36 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,37 g 4,4 g
Glycin 0,07 g 0,83 g
Histidin 0,07 g 0,79 g
Isoleucin 0,14 g 1,6 g
Leucin 0,23 g 2,7 g
Lysin 0,19 g 2,3 g
Methionin 0,06 g 0,74 g
Phenylalanin 0,11 g 1,4 g
Prolin 0,16 g 1,9 g
Serin 0,18 g 2,1 g
Threonin 0,12 g 1,4 g
Tryptophan 0,03 g 0,37 g
Tyrosin 0,11 g 1,3 g
Valin 0,16 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.