🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Papas Arrugadas (Kanarische Runzelkartoffeln)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
830 |
| Salz | 250 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | – |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Gesamt (4 Portionen) |
854 kcal
≈ 214 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
854 kcal
≈ 214 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 906 kJ | 3.622 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 214 kcal | 854 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 212 g | 848 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,0 g | 19,8 g |
| Fett | 0,31 g | 1,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 64,8 g | 259 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,2 g | 181 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 15,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5,2 µg | 20,6 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2,5 µg | 10,0 µg |
| Beta‑Carotin | 12,8 µg | 51,2 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 26,2 µg | 105 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 3,5 µg | 14,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,5 µg | 14,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,81 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Niacin | 0,78 mg | 3,1 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 420 µg | 1.680 µg |
| Biotin | 0,90 µg | 3,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 35,9 µg | 144 µg |
| Folat | 35,9 µg | 144 µg |
| Vitamin C | 54,5 mg | 218 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 59,6 g | 239 g |
| Natrium | 23.850 mg | 95.399 mg |
| Chlorid | 36.291 mg | 145.165 mg |
| Kalium | 1.005 mg | 4.020 mg |
| Calcium | 69,2 mg | 277 mg |
| Magnesium | 71,2 mg | 285 mg |
| Phosphor | 84,8 mg | 339 mg |
| Schwefel | 15,0 mg | 60,0 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 9,0 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Iodid | 35,0 µg | 140 µg |
| Kupfer | 269 µg | 1.075 µg |
| Mangan | 331 µg | 1.324 µg |
| Fluorid | 26,5 µg | 106 µg |
| Chrom | 5,8 µg | 23,1 µg |
| Molybdän | 18,3 µg | 73,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,71 g | 2,8 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,7 g | 10,7 g |
| Glucose | 1,5 g | 5,8 g |
| Fructose | 1,2 g | 4,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,25 g |
| Saccharose | 0,06 g | 0,25 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 42,5 g | 170 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,7 g | 15,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,4 g | 13,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,36 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,79 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Alanin | 0,21 g | 0,82 g |
| Arginin | 0,33 g | 1,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,6 g |
| Cystein | 0,10 g | 0,41 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,96 g | 3,8 g |
| Glycin | 0,21 g | 0,84 g |
| Histidin | 0,15 g | 0,61 g |
| Isoleucin | 0,18 g | 0,71 g |
| Leucin | 0,30 g | 1,2 g |
| Lysin | 0,38 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,21 g |
| Phenylalanin | 0,23 g | 0,92 g |
| Prolin | 0,21 g | 0,82 g |
| Serin | 0,23 g | 0,91 g |
| Threonin | 0,20 g | 0,81 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,30 g |
| Tyrosin | 0,23 g | 0,91 g |
| Valin | 0,28 g | 1,1 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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